Tuy nhiên, đã trở nên rất thời thượng trong những năm gần đây, tuy nhiên, bơ đã không dẫn đến sự bùng nổ các trường hợp dị ứng với loại quả này. Điều này vẫn còn hiếm nhưng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, theo giải thích của Tiến sĩ Habib Chabane, nhà dị ứng học ở Paris, người trả lại cho chúng tôi về nguyên nhân dị ứng với quả bơ, các triệu chứng của nó, chẩn đoán phản ứng quá mức này của hệ thống miễn dịch và cuối cùng, sự đối xử.

Trong thực đơn của bất kỳ tín đồ ăn uống tự trọng nào, quả bơ đã trở thành ngôi sao của những bữa trưa “lành mạnh” trong một vài năm! Giàu axit béo không bão hòa đa (" chất béo tốt ") và chất xơ, nguồn vitamin (B2, B5, B9, E), đồng và kali , loại quả này có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng. Nhưng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, nó cũng có thể gây ra các phản ứng dị ứng.

Dị ứng bơ: nguyên nhân

Tiến sĩ Habib Chabane giải thích rằng dị ứng bơ trong hầu hết các trường hợp mắc phải gián tiếp thông qua phản ứng chéo với cao su tự nhiên. "Đối với dị ứng chuối, kiwi, dưa hoặc sung, dị ứng bơ thường gây ra bởi sự suy giảm khả năng chịu đựng do gây ra dị ứng mủ tự nhiên ". Vấn đề: các protein phổ biến trong quả bơ và nhựa mủ, mà cơ thể phản ứng lại một cách không cân xứng bằng cách kích hoạt phản ứng miễn dịch quá mức.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, sự nhạy cảm với Ficus benjamina, một loại cây cảnh, có thể là nguyên nhân gây ra phản ứng chéo với bơ.

Một nguyên nhân tiềm năng khác đang được tranh luận trong cộng đồng khoa học: dường như các profilin (chất gây dị ứng nhỏ) của một số loại phấn hoa (bạch dương, cỏ và cây ô liu), có thể gây ra gây ra phản ứng chéo hội chứng dị ứng miệng cho luật sư. Mặt khác, không giống như kiwi, không có dị ứng với bơ bởi dị ứng chéo với chất gây dị ứng chính của phấn hoa bạch dương , nhà dị ứng nhấn mạnh.

Dị ứng bơ: các triệu chứng

Các triệu chứng của dị ứng bơ khác nhau ở mỗi người và tùy thuộc vào nguồn gốc của dị ứng:

  • Chúng bao gồm một hội chứng dị ứng miệng đơn giản liên quan đến ngứa ran ở lưỡi, sưng môi, ngứa
  • Cho đến các dạng nghiêm trọng hơn như nổi mề đay toàn thân , đau bụng đe dọa tính mạng sốc phản vệphù mạch.

Dị ứng bơ: chẩn đoán

Trong trường hợp có các dấu hiệu cho thấy dị ứng với bơ, cần phải tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Người sau đó sẽ bắt đầu khám lâm sàng bằng một cuộc phỏng vấn (khởi đầu các triệu chứng, các bệnh dị ứng đã biết khác, đặc biệt là với mủ và phấn hoa), và để đảm bảo rằng các dấu hiệu của bệnh nhân tương thích với các dấu hiệu của dị ứng với quả bơ; sau đó anh ta sẽ tiến hành thử nghiệm chích thử (da) với quả bơ tươi và nếu cần thiết, một liều lượng IgE bơ cụ thể.

Dị ứng bơ: điều trị

Nếu chẩn đoán là dương tính, cách điều trị duy nhất cho dị ứng bơ là tránh tiêu thụ trái cây này và các loại thực phẩm có chứa nó (guacamole, v.v.).