Để già đi, cách tốt nhất không phải là thoa đủ loại kem mà là ăn uống điều độ và năng động! Đây là thông điệp của Jean-Claude Secondé, bác sĩ nắn xương và tác giả cuốn sách “Trẻ hóa đến 100 tuổi”. Mục tiêu: cung cấp đầy đủ chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, để giữ dáng và sức khỏe trong nhiều năm. Anh ấy tiết lộ cho chúng ta một số suối nguồn của tuổi trẻ.

Có những loại thực phẩm chống lão hóa?

Jean-Claude Secondé: Thực sự có những loại thực phẩm có thể làm chậm quá trình lão hóa. Đây là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa (vitamin C, betacaroten, selen...). Những hợp chất này được tìm thấy đặc biệt trong trái cây và rau quả. Vì vậy, vitamin C được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, dâu tây , kiwi . Vitamin E có trong mầm lúa mì... Để bổ sung carotenoid, không hề phức tạp, bạn phải chọn những loại trái cây và rau có màu sắc sặc sỡ nhất: cam, đỏ nhưng cũng có thể là xanh. Tác dụng của các chất chống oxy hóa này đặc biệt rõ ràng trên da. Hơn nữa, chỉ cần nhìn thấy làn da của một người hút thuốc, có tình trạng chống oxy hóa thấp là đủ...

Bạn nhấn mạnh rằng tuổi trẻ không chỉ có vẻ bề ngoài...

Không thực sự, trẻ không chỉ là vấn đề về ngoại hình. Nếu không, tất cả những gì bạn cần là botox hoặc dao mổ! Vì để làm chậm quá trình lão hóa, điều cần thiết là làm chậm quá trình hao mòn cơ và tổn thương khớp. Nhưng trong trường hợp này, nên hành động sớm, vì quá trình suy giảm cơ bắp bắt đầu từ năm 25 tuổi. Hoạt động thể chất là quan trọng. Do đó, chúng tôi xây dựng vốn cơ bắp, vốn dễ duy trì hơn. Nhưng hãy cẩn thận: việc luyện tập nhiều một môn thể thao sẽ phản tác dụng. Một lần nữa, thói quen ăn uống rất quan trọng. Do đó, protein phải là một phần của chế độ ăn. Hãy cẩn thận, điều này không có nghĩa là thịt đỏ trong mọi bữa ăn! Ngược lại, tốt hơn là nên ưu tiên cho gia cầm và cá. Nhưng điều cần thiết là phải giữ thịt đỏ, vì sự đóng góp của vitamin B9vitamin B12 nói riêng.

Nhưng có rất nhiều trở ngại khiến chúng ta không thể có một chế độ ăn uống cân bằng khi chúng ta già đi, phải không?

Tất nhiên, thường rất khó để giữ một chế độ ăn uống cân bằng với tuổi tác. Tất nhiên chúng ta nghĩ đến vấn đề răng miệng và ăn nhai. Một vấn đề khác mà không ai nói đến là thay đổi khẩu vị. Với tuổi tác, hương vị mặn ít được đánh giá cao hơn, và chúng ta có xu hướng chuyển sang đồ ngọt. Đó có thể là nguồn gốc của các vấn đề sức khỏe. Chưa kể thực tế là đôi khi rất khó để giữ đủ vitamin và khoáng chất khi bạn bị sụt giảm thu nhập. Cuối cùng, chúng ta không được quên vấn đề mất nước và lối sống ít vận động. Nhưng tất cả những vấn đề này đều có thể được giải quyết, đặc biệt nếu bạn đã áp dụng những thói quen tốt từ sớm. Tất nhiên, ngày nay càng khó hơn: chúng ta không có thời gian để ăn và chuẩn bị các bữa ăn cân đối trong tuần, và cuối tuần, chúng ta lại ăn quá nhiều để “ăn bù”!

Sau đó chúng ta có nên chuyển sang bổ sung không?

Tôi nghĩ rằng việc bổ sung có thể giúp ích rất nhiều, đặc biệt là khi nói đến chất chống oxy hóa. Để tôi cho bạn một ví dụ: Tôi đã dùng selen granion hơn 20 năm, và hôm nay tôi thấy sự khác biệt so với những người xung quanh. Thứ mà chúng tôi không nghĩ đến là tảo. Chúng cung cấp nhiều khoáng chất: phốt pho, iốt kali. Hãy cẩn thận, tôi không nói là nấu tảo bẹ để thưởng thức nó! Nhưng hãy mua loại rong biển đã khử nước, có thể rắc lên các món ăn và món salad.

Khi nào bạn nên bắt đầu cảnh giác hơn?

Tất nhiên càng sớm càng tốt! Theo tôi, từ 45 năm trở lại đây, bạn cần ăn uống điều độ nhất có thể, và tập thể dục một chút. Chúng ta có thể cẩn thận mà không tước đi mọi thứ của bản thân!