Vụ bê bối về sữa bị ô nhiễm và gần đây là gà hữu cơ được nuôi bằng đậu nành bị pha tạp chất đã làm dấy lên cuộc tranh cãi về thực phẩm từ Trung Quốc. Bởi vì thực phẩm "made in China" đã xâm nhập vào đĩa của chúng ta... với những rủi ro thường được đánh giá kém.

Bộ trưởng Bộ Y tế, Roselyne Bachelot, cũng quyết định tăng cường kiểm soát vào đầu tháng 12 năm 2008. Một nhóm công tác về vấn đề này đã được thành lập ở cấp Pháp và một nhóm khác ở cấp châu Âu.

Đồ chơi nhập khẩu từ Trung Quốc có sơn chì, ghế sofa và ghế bành có chống nấm mốc chất độc hại, thuốc nhiễm độc , ủng làm bỏng chân bạn ... thì bê bối của Made in China nhiều vô kể... Nhưng ngày nay, xuất xứ này lại lo lắng ở một lĩnh vực khác: đó của ngành công nghiệp thực phẩm. Bởi vì đất nước này đã trở thành cái nôi thực sự của thế giới!

Ngày càng nhiều thực phẩm "Made in China"

Các sản phẩm thực phẩm từ Trung Quốc là phổ biến ở Pháp. Xuất khẩu thực phẩm sang châu Âu đã tăng gần 30% kể từ đầu năm vào đầu năm 2008. Các sản phẩm bị ảnh hưởng nhiều nhất là thực phẩm đóng hộp, thực phẩm đông lạnh, cá và các chế phẩm công nghiệp khác. Trung Quốc là một trong những nước sản xuất cà chua chính trên thế giới. Do đó, gần 3 triệu tấn được sản xuất ở tỉnh Xingjiang, chỉ để xuất khẩu vì người Trung Quốc không ăn chúng... Kết quả: 1/3 lượng cà chua được bán ở Pháp đến từ đó. Đủ để nói rằng nếu bạn ăn bánh bao hoặc bánh pizza đóng hộp, bạn có cơ hội ăn món Trung Quốc... Hơn nữa Chalkis, công ty Trung Quốc số một thế giới về cà chua chế biến thậm chí đã mua số 1 về cà chua của Pháp, Coop de Provence. Do đó, các hộp "Conserves de Provence" có thể chứa cà chua từ bên kia thế giới. Dâu tây từ Trung Quốc là một ví dụ mang tính biểu tượng khác, thậm chí còn cạnh tranh nghiêm trọng với đối tác từ Tây Ban Nha. Bạn có mọi cơ hội để nuốt những trái cây này từ bên kia thế giới trong sữa chua trái cây và các loại bánh hoặc chế phẩm khác từ siêu thị của bạn. Bạn cũng có nguy cơ ăn đồ Trung Quốc bằng cách mua nấm đóng hộp, măng tây, nước táo gạch...

Các luồng phụ đáng ngạc nhiên...

Nhưng các sản phẩm của Trung Quốc đôi khi còn được giấu ở những nơi còn đáng ngạc nhiên hơn. Đây là những gì tiết lộ vụ bê bối vào cuối tháng 11 về thịt gà hữu cơ từ Loire-Atlantique bị nhiễm melamine, một sản phẩm nổi tiếng làm ô nhiễm sữa trẻ em, gây ra cái chết ở Trung Quốc. Nhưng làm thế nào mà gia cầm hữu cơ được nuôi ở Pháp lại có thể bị nhiễm các sản phẩm độc hại của Trung Quốc? Trả lời: Vì gà được cho ăn bột đậu nành của Trung Quốc! Để bào chữa cho mình, các nhà sản xuất chỉ ra rằng dự trữ đậu tương của Brazil đã dẫn đến nguồn cung ở Trung Quốc *. Do đó, chúng tôi phát hiện ra rằng quốc gia này là một trong những nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi lớn nhất thế giới.

Thực phẩm Trung Quốc: rủi ro là gì?

Cụ thể, các vấn đề liên quan đến thực phẩm Trung Quốc rơi vào ba lĩnh vực:

  • Quy luật sản xuất khác nhau. Ví dụ, thuốc trừ sâu được sử dụng ở Trung Quốc không nhất thiết phải được phép ở Pháp.
  • Chất lượng và rủi ro ô nhiễm của ngành. Số lượng cảnh báo sức khỏe về các sản phẩm Trung Quốc rất nhiều ở châu Âu và đang tăng lên hàng năm. Theo Hệ thống cảnh báo nhanh châu Âu về thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (RASFF), Trung Quốc đứng đầu danh sách các quốc gia xuất xứ thực phẩm kích hoạt cảnh báo sức khỏe (357 cảnh báo trong năm 2007). Danh sách các cảnh báo có sẵn trên trang web RASFF bằng tiếng Anh. Chúng bao gồm: thuốc nhuộm bị cấm trong gừng; độc tố nấm mốc trên trái cây và rau quả; thuốc kháng sinh không được phép sử dụng trong tôm; dấu vết của thủy ngân trong cá...
  • Vấn nạn gian lận và hàng giả ở Trung Quốc. Ở đây một lần nữa vụ bê bối về sữa bị nhiễm melamine là một ví dụ nổi bật (sản phẩm độc hại được thêm vào để đánh lừa các cơ quan kiểm soát và làm cho tin rằng sữa giàu protein hơn). Tuy nhiên, các thủ tục kiểm soát y tế ở Trung Quốc đôi khi vẫn còn quá lỏng lẻo, ngay cả khi chính quyền địa phương đang nhanh chóng cải thiện lĩnh vực này. Và châu Âu cũng cảnh giác hơn.

Liên minh châu Âu cũng đã thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau các vụ bê bối sức khỏe khác nhau: việc nhập khẩu các sản phẩm sữa của Trung Quốc đã bị cấm từ năm 2002 và các sản phẩm làm từ đậu nành của Trung Quốc dành cho trẻ em cũng bị cấm từ tháng 12 năm 2008. Nói chung, các biện pháp kiểm soát sức khỏe đối với các sản phẩm từ châu Á đã đã được thắt chặt.

Làm thế nào để chọn nguồn gốc thực phẩm của bạn?

Do đó, chúng ta có nên rơi vào nỗi ám ảnh "Made in China" không? Không, nhưng luôn hữu ích khi biết bạn đang ăn gì. Thật không may, việc đề cập đến nguồn gốc của các thành phần là không bắt buộc trên hầu hết các sản phẩm thực phẩm được bán ở Pháp. Do đó, bạn có thể tin tưởng vào việc chỉ định nguồn gốc được kiểm soát và chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (ngay cả khi nguồn gốc của nguồn cấp dữ liệu không được chỉ định cho bạn ở đó...). Và đối với trái cây và rau quả, cách duy nhất để chắc chắn về nguồn gốc của chúng là lấy chúng tươi: trong trường hợp này, nguồn gốc luôn được ghi rõ!

* - Người ta có thể tự hỏi về mối liên quan sinh thái của một ngành động vật hữu cơ, mà thức ăn đến từ bên kia thế giới... Đặc biệt là vì đậu nành được sản xuất ở Brazil có liên quan đến nạn phá rừng.