Để giảm stress hiệu quả, bạn có thể luyện tập thể dục thể thao thường xuyên, thiền định, thận học, thần kinh... Nhưng bạn cũng phải điều chỉnh chế độ ăn uống của mình và tập trung vào các sản phẩm giàu vitamin, axit béo và khoáng chất để giảm lo lắng. Những chất dinh dưỡng nào chống lại căng thẳng? Chúng có thể được tìm thấy trong những thực phẩm nào? Đây là danh sách các khâu đặc biệt "dừng căng thẳng".

Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và căng thẳng là gì?

Có rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với tình trạng căng thẳng và lo lắng. Theo một nghiên cứu năm 2061 của Ấn Độ đã chứng minh, các bữa ăn phong phú và đa dạng giúp cải thiện chức năng não, ngoài ra còn tăng cường miễn dịch , giúp giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu và giảm độc tố trong cơ thể.

Thật vậy, một số chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm mức độ cortisol và adrenaline trong cơ thể, những chất hóa học hoạt động rất mạnh trong thời kỳ căng thẳng:

  • Carbohydrate phức tạp.
  • Protein (tryptophan, phenylalanin và tyrosin, theanin).
  • Vitamin B2, B6, B9, B12
  • Vitamin C.
  • Magiê.
  • Selen.

Chưa kể đến Omega-3, một nghiên cứu của Pháp được thực hiện bởi Inra và Inserm đã chỉ ra rằng ở động vật, việc tiêu thụ ít axit béo này sẽ làm tăng căng thẳng. Điều này đã được xác nhận bởi các nhà nghiên cứu Nhật Bản, bằng cách so sánh dữ liệu từ 2240 người tham gia từ 11 quốc gia khác nhau, nhận thấy sự cải thiện các triệu chứng lo lắng liên quan đến axit béo không bão hòa đa Omega-3.

Tìm những chất dinh dưỡng chống lại căng thẳng ở đâu?

Hoa quả và rau

Trái cây và rau quả là người bạn của bạn trong cuộc chiến chống lại căng thẳng. Trong khi tôn trọng lịch của các mùa, hãy ưu tiên những loại có chứa magiê, vitamin B và C:

  • Bắp cải.
  • Đậu lăng.
  • Chuối.
  • Nấm.
  • Epinards.
  • Bông cải xanh.
  • Măng tây.
  • Rau xà lách.
  • Những quả cam.
  • Trái kiwi
  • Quả hạch.
  • Quả hạnh.
  • Đậu phộng
  • Hạt phỉ.

Trong bộ phận sản phẩm sữa

Chúng chứa vitamin B12:

  • Phô mai Mozzarella.
  • Emmental.
  • Gouda
  • Phô mai Camembert.
  • Sữa chua tự nhiên.
  • Trứng.

Trong bộ phận bán thịt

Các B12 được tìm thấy trong thịt. Điều này cũng cho phép bạn nạp đầy protein:

  • Gan cừu, bê hoặc bò cái tơ.
  • Bò nướng.
  • Thịt gà nướng.

Trong bộ phận cá

Ưu tiên cá nhiều dầu, động vật có vỏ và động vật giáp xác. Những loại giàu protein, omega-3, magiê, selen và vitamin B12 là:

  • Cá hồi.
  • Cá thu.
  • Cá mòi.
  • Espadon.
  • Thôn.
  • Vỏ của St. Jacques.
  • Con trai.
  • Những lời chúc tụng.
  • Cây dừa cạn
  • Con Ốc Sên.
  • Con tôm.

Trong cửa hàng tạp hóa

Bạn sẽ tìm thấy magiê và protein thực vật trong:

  • Cơm hoàn chỉnh.
  • Đậu cô ve.
  • Đậu trắng
  • Đậu nành.

Về mặt đồ uống

Đối với đồ uống của bạn, ngoài nước lọc, bạn nên ưu tiên magiê và vitamin C.

  • Thé
  • Nước khoáng.

Có một mua sắm tốt!