Omega 3 rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nhưng chúng thường quá thiếu trên đĩa của chúng tôi. Sự thiếu hụt có thể gây ra nhiều hậu quả đối với sức khỏe: rối loạn tim mạch, trầm cảm, các vấn đề về thị lực. Tập trung vào nguy cơ thiếu hụt omega 3.

Omega 3 là axit béo thiết yếu : sự thiếu hụt hoặc thiếu hụt một trong những chất béo này có tác động lớn đến hoạt động của cơ thể con người.

Trong số omega 3, axit alpha-linolenic (ALA) là rất cần thiết, nó phải được tìm thấy trong thực phẩm vì cơ thể không biết cách sản xuất nó. Hai omega 3 quan trọng khác, EPA ( axit eicosapentaenoic ) và DHA ( axit docosahexaenoic ) có thể được tổng hợp với số lượng rất hạn chế từ ALA.

Lượng omega 3 của chúng ta không đủ

Lượng ALA được khuyến nghị là 2 g mỗi ngày đối với phụ nữ và 2,5 g đối với nam giới. Nhưng thực phẩm giàu omega 3 tự nhiên tương đối ít: chúng chủ yếu là dầu hạt cải dầu, quả óc chó, hạt lanh và đậu nành, cho ALA, và cá có dầu cho EPA và DHA. Trên thực tế, lượng ALA của chúng tôi thấp hơn từ 2 đến 10 lần so với khuyến nghị, theo khảo sát của người tiêu dùng. Đối với việc hấp thụ EPA và DHA, có sự khác biệt lớn giữa các cá nhân và trong một số trường hợp, chúng có thể gần như bằng không.

Ít bảo vệ chống lại bệnh tim mạch

Các loại nghiên cứu khác nhau đã giúp tìm hiểu mối liên hệ giữa omega 3 và hệ tim mạch . Vào những năm 1980, chúng ta đã nhận thấy rằng người Eskimo và người Nhật Bản (đặc biệt là cư dân của đảo Okinawa), những người tiêu thụ nhiều cá, có rất ít chứng nhồi máu cơ tim. Sau đó, chúng tôi thực hiện các nghiên cứu can thiệp, bằng cách cung cấp chế độ ăn có kiểm soát lipid cho những người đã từng bị tai biến mạch máu.

Kết quả: Hiện nay người ta đã biết rằng ALA, EPA và DHA là ba chất bảo vệ tim mạch bằng cách tích hợp các tác dụng khác nhau :

  • Chúng làm loãng máu và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông ( huyết khối ).
  • Chúng làm giảm chất béo trung tính   và do đó là cholesterol .
  • Chúng có tác dụng chống viêm, ngăn không cho các động mạch xấu đi.
  • huyết áp. n hạ huyết áp.

Do đó, sự thiếu hụt omega 3 trực tiếp dẫn đến các nguy cơ tim mạch lớn hơn.

Xu hướng tăng cân

Trong những thập kỷ gần đây, sự mất cân bằng của lượng omega 6 (một họ axit béo thiết yếu khác được tìm thấy với số lượng lớn trong thực phẩm) và omega 3 đã gia tăng, và tình trạng béo phì tiếp tục gia tăng. Mối quan hệ nguyên nhân và kết quả là có thể xảy ra, mặc dù béo phì là đa yếu tố.

Nó đã được chứng minh rằng dư thừa omega 6 so với omega 3 có thể đóng góp vào sự phát triển của bệnh béo phì vì các Omega 6 kích thích sự tăng trưởng của các tế bào chất béo ; trong khi ALA ngăn chặn sự nhân lên của các tế bào mỡ trong cơ thể. Vì vậy, nếu omega 3 không đối trọng với hoạt động của omega 6, các tế bào này sẽ được đặt đúng vị trí và chỉ yêu cầu chứa đầy chất béo...

Một vài thử nghiệm ở người lớn đã xác nhận rằng chế độ ăn uống cung cấp đủ ALA giúp giảm cân.

Dễ bị trầm cảm hơn

Omega 3 là một khối cấu tạo của tất cả các màng tế bào, nhưng chúng tập trung ở các tế bào thần kinh. DHA được đưa vào hệ thống thần kinh từ thời kỳ bào thai, trong ba tháng cuối của thai kỳ, sau đó trong những năm đầu đời. Do đó, người ta đã chỉ ra rằng tình trạng omega 3 tốt trong thời thơ ấu (đặc biệt tùy thuộc vào tình trạng của người mẹ) sẽ cải thiện chỉ số IQ chỉ số một vài điểm (thông minh).

Người ta cũng nhận thấy rằng một số người trầm cảm có tình trạng không đủ omega 3, và bằng cách điều chỉnh những thiếu hụt này, trạng thái tinh thần của họ được cải thiện.

Ngược lại, những phụ nữ tiêu thụ nhiều cá (giàu EPA và DHA) ít bị chứng xanh xao sau khi sinh con.

Cuối cùng, một số nghiên cứu cho thấy rằng một lượng omega 3 tốt sẽ bảo vệ người cao tuổi khỏi sự suy giảm nhận thức (mất trí nhớ, khó tập trung), hoặc thậm chí khỏi bệnh Alzheimer .

Mắt mong manh

DHA cũng là một trong những thành phần cấu tạo màng chính của tế bào võng mạc. Ở trẻ nhỏ, tình trạng tốt sẽ tạo điều kiện cho sự phát triển thị lực và thị lực. Ở người lớn, một tỷ lệ tốt hơn trong chế độ ăn uống giữa omega 6 và omega 3, và lượng DHA chính xác, tham gia vào việc ngăn ngừa AMD , thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, có thể xảy ra từ năm mươi tuổi và có thể dẫn đến mù lòa.. Việc hấp thụ tốt EPA có thể tham gia vào việc điều trị bệnh khô mắt và bệnh tăng nhãn áp nhờ tác dụng chống viêm của nó.

Da khô

Sự đóng góp của các axit béo thúc đẩy quá trình hydrat hóa tốt cho da. Do đó, sự thiếu hụt omega 3 hoặc 6 thường dẫn đến khô da.

Mệt mỏi mạnh mẽ

Cuối cùng, giống như bất kỳ sự thiếu hụt nào, thiếu omega 3 có thể khiến cơ thể và do đó tạo ra cảm giác mệt mỏi .

Vì vậy, Omega 3 không phải là cái gọi là axit béo thiết yếu. Và do đó, điều quan trọng là phải bổ sung đủ lượng trong chế độ ăn uống của bạn, để duy trì một tinh thần vững vàng, một trái tim khỏe mạnh và bảo tồn vốn sức khỏe của bạn trong một thời gian dài !