Trong cái nóng nực của mùa hè, còn gì bằng một cây kem hay một chiếc ốc quế dâu tây vani để giải nhiệt! Nhưng liệu chúng ta có thể dễ dàng gục ngã vì những đợt băng giá này không? Sorbets, kem và các loại que khác tiết lộ bí mật của chúng để bạn tan chảy trong niềm vui trong sự tự do hoàn toàn...

Kem không chỉ dành cho trẻ em! Hương thơm vani, trái cây ngon và thú vui sô cô la cũng hướng đến người lớn. Để giữ cho đường kẻ dưới áo đấu, một số mẹo sau đây là thứ tự.

Kem hay sorbet?

Glaces plaisir

Dưới thuật ngữ "kem" thực sự là nhiều chế phẩm ẩn.

Kem được làm từ kem tươi, sữa và đường là loại kem ngon nhất, nhưng cũng nhiều calo nhất! Hai muỗng kem cung cấp trung bình 130 kcal, tương đương với ba lạng đường, nhưng cũng chứa 100 mg canxi, có giá trị dinh dưỡng tương đương với một sản phẩm sữa ngọt. Đối với những người theo dõi cân nặng của mình chặt chẽ, kem tươi sống lâu! Với chất tạo ngọt và sữa tách kem, chúng thường chứa ít calo hơn 30% so với kem thông thường.

Đối với sorbets, dựa trên nước, đường và trái cây, hàm lượng chất béo của chúng gần như bằng không. Được chế biến bằng trái cây xay nhuyễn, chúng cũng giữ lại hoàn hảo vitamin C, đặc biệt là chanh, nho đen, dâu tây hoặc mâm xôi. Ngoài ra, hai muỗng sorbet cung cấp khoảng 80 kcal, không nhiều hơn một quả táo hoặc một ly nước ép trái cây. Trái ngược với suy nghĩ thông thường, kem là một phần của món tráng miệng ít calo, so với bánh nướng hoặc bánh ngọt có giá 250 hoặc thậm chí 400 kcal mỗi phần!

Kem siêu lớn

Những loại kem Mỹ được gọi là kem đặc biệt và thường chứa các miếng sô cô la hoặc bánh quy, các loại hạt hoặc lớp phủ làm tăng đáng kể lượng chất béo và do đó chứa calo. Sự háu ăn cũng dẫn đến việc tiêu thụ các phần lớn: các định dạng magnum tương đương với 2 miếng bơ nhỏ (20 g) và 6 miếng đường (30 g), hoặc 250 đến 300 kcal mỗi phần!

Đối với hình nón, sự bổ sung ít mặn hơn một chút nhưng vẫn cao vì bánh quế, lớp phủ sô cô la hoặc các miếng hạt trang trí chúng: tổng cộng, tính 200 kcal mỗi đơn vị. Mặt khác, đừng lo lắng đối với kem que: khẩu phần vẫn hợp lý và lượng calo tương đương với hai muỗng kem bình thường đối với kem que hoặc hai muỗng kem sherbet đối với que trái cây. Trên thực tế, tốt nhất bạn nên tránh ăn kem có chứa hơn 10g chất béo trong mỗi khẩu phần. Để chắc chắn, hãy đọc bao bì.

Một món tráng miệng cân bằng

Nếu bạn thích sundaes, hãy chọn bên nào để thưởng thức món tráng miệng dành cho người sành ăn tại nhà hàng? Trước hết, tránh dư thừa bằng cách chọn sorbets hoặc, ví dụ, trộn một muỗng sorbet với một muỗng kem. Những chiếc cốc này thường được trình bày với một chiếc bánh quy trứng đơn giản, bổ sung ít calo cho món tráng miệng của bạn. Mặt khác, một sự lựa chọn là cần thiết trong số các chất bổ sung thường được cung cấp trong thực đơn: quả phỉ và hạnh nhân rắc hoặc thậm chí sốt sô cô la đặc biệt không được khuyến khích, do hàm lượng chất béo quá cao của chúng. Đối với kem đánh bông, nó thường được phục vụ không cần cân nhắc: tiêu thụ với số lượng ít hoặc thích loại trái cây hơn. Đối với một món tráng miệng nhẹ nhàng hơn, hãy nghĩ đến các thành phần trái cây: một vài lát xoài trong một chiếc cốc lạ miệng hoặc một ly trái cây màu đỏ rắc dâu tây và bạc hà... Cơ hội để ăn trái cây tươi và tích trữ sinh tố!

Đối với mùa hè, sorbets đặc biệt giải khát và đó là một cách tốt để ăn trái cây mà vẫn giữ được vóc dáng. Nhưng để sự cân bằng vẫn là băng, tránh quá thường xuyên bị nứt đối với hình nón hoặc sự khổng lồ của magnums. Hương vị ngon !