Ngoài việc thúc đẩy sâu răng hoặc tăng cân, sô-đa có thể ẩn chứa nhiều nguy cơ khác. Việc tiêu thụ ngày càng tăng của họ có thể giải thích sự gia tăng số lượng các bệnh ung thư thực quản. Ảnh hưởng chủ yếu đến nam giới, căn bệnh này là nguyên nhân của hơn 4.000 ca tử vong mỗi năm ở Pháp.

Tại Quốc hội Hoa Kỳ về các bệnh tiêu hóa, một nghiên cứu của Ấn Độ về tác động của một quả bom. Theo các nhà nghiên cứu này, sự gia tăng số ca ung thư thực quản là do sô-đa! Thông tin hoặc thành công?

Buller có nguy hiểm không?

Cancer soda

Một nhóm nghiên cứu Ấn Độ đã tìm thấy mối tương quan chặt chẽ giữa sự gia tăng tiêu thụ soda cá nhân trong 20 năm qua và số lượng bệnh ung thư thực quản. Sử dụng dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nhóm nghiên cứu Ấn Độ phát hiện ra rằng tiêu thụ nước ngọt đã tăng 450% trong 50 năm qua, tăng trên mỗi người từ 49 lít vào năm 1946 lên 224 lít vào năm 2000. Đồng thời, trong 25 năm qua, số ca ung thư thực quản đã tăng 570% ở nam giới Mỹ.

Tại Hoa Kỳ, 13.900 người bị ảnh hưởng (bao gồm hơn 10.000 nam giới), và phần lớn tử vong do hậu quả của căn bệnh này theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. Theo các số liệu thống kê, sự gia tăng các trường hợp ung thư này theo sau việc tiêu thụ nước ngọt có độ trễ 20 năm.

Nhưng trong cùng khoảng thời gian này, những thay đổi chế độ ăn uống khác đã diễn ra và có thể là nguồn gốc của hiện tượng này. Không phải quan sát thống kê này có thể chỉ là một sự trùng hợp ngẫu nhiên? Dựa trên các công bố trước đây, các nhà khoa học đang tiến hành giải thích sinh học cho hiện tượng này.

Bong bóng và mật: một bộ đôi nguy hiểm

Thật vậy, nhóm nghiên cứu Ấn Độ đã dựa trên các nghiên cứu trước đây, theo đó đồ uống có ga làm căng dạ dày và do đó thúc đẩy trào ngược dạ dày thực quản . Các axit này trào ngược làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Tính toán nhỏ: tiêu thụ 350 ml soda mỗi ngày (khoảng một lon) tương ứng với 53,5 phút tiếp xúc với axit và 240 lít mỗi năm tương ứng với 535 giờ tiếp xúc với axit mỗi năm. Và theo các nhà nghiên cứu, về lâu dài những bong bóng này sẽ rất nguy hiểm. Ở Hoa Kỳ, trẻ em uống trung bình hai lon nước ngọt mỗi ngày...

Sự gia tăng tương tự về số lượng ung thư thực quản cũng được quan sát thấy ở một số quốc gia. Những người có mức tiêu thụ soda cá nhân vẫn dưới 47 lít không được lo ngại: Đông Âu, Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Ấn Độ... hoặc Pháp. Theo khảo sát INCA 1999 (Khảo sát cá nhân và quốc gia về mức tiêu thụ thực phẩm), mức tiêu thụ nước ngọt và nước trái cây ở Pháp (98 ml / ngày đối với người lớn và 198 ml / ngày đối với trẻ em) không thay đổi. so với những gì họ đang có ở các nước Anglo-Saxon. Nhưng xu hướng này hầu như không được khuyến khích...

Ở Pháp, có khoảng 5.000 trường hợp ung thư thực quản mới, 80% trong số đó xảy ra ở nam giới. Tiên lượng của bệnh ung thư này là một trong những điều xấu nhất trong số các bệnh ung thư tiêu hóa. Nhưng không giống như những gì đang diễn ra trên khắp Kênh, chúng tôi đã quan sát thấy sự sụt giảm số lượng các trường hợp trong hai mươi năm qua.

Chàng trai, một ly cà phê cho lá gan của tôi!

Nhưng tất cả không phải là đen tối trong thế giới của soda. Đồ uống có chứa caffeine có thể làm tốt... Một nghiên cứu khác được trình bày tại cùng đại hội dường như đã chứng minh tác dụng bảo vệ của cà phê đối với gan.

Các nhà nghiên cứu tại Viện Tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận Hoa Kỳ đã theo dõi 5.944 người trưởng thành có nguy cơ cao mắc các vấn đề về gan liên quan đến uống nhiều rượu, nhiễm trùng gan, ứ sắt, chuyển hóa glucose bất thường hoặc rối loạn chuyển hóa glucose. Tất cả đều được hỏi về việc tiêu thụ cà phê, trà và soda. Kết quả: tổn thương gan được chứng minh bằng xét nghiệm transaminase (enzym do gan tiết ra khi bị xâm hại) tỷ lệ nghịch với việc tiêu thụ cà phê hoặc caffeine.

Tác dụng bảo vệ này của cà phê vẫn tồn tại ngay cả sau khi điều chỉnh dữ liệu về độ tuổi, giới tính, dân tộc và mức tiêu thụ thuốc lá. Khám phá này là một trong những nghiên cứu đầu tiên chứng minh ảnh hưởng của thói quen ăn uống đối với quá trình và mức độ nghiêm trọng của các bệnh gan mãn tính.

Nếu vai trò của sô-đa đối với sự xuất hiện của bệnh ung thư vẫn chưa được xác nhận, thì một số thói quen ăn uống không tốt đã được chứng minh là có hại: không ăn đủ trái cây và rau quả, uống rượu, quá nhiều muối hoặc chất béo... (đọc bài viết của chúng tôi Cân bằng chế độ ăn uống: 100.000 bệnh ung thư tránh được). Ngoài ra, giảm tiêu thụ soda của bạn là tốt... ăn một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng thậm chí còn tốt hơn!