Để tránh thiếu hụt và giữ gìn vóc dáng, ngày càng nhiều người trên 60 tuổi sử dụng thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, với thực phẩm và thuốc, có những rủi ro liên quan đến việc dư thừa một chất dinh dưỡng cụ thể. Để tránh dùng quá liều, lời khuyên của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng hợp lý các chất bổ sung thực phẩm1.

Uống thực phẩm bổ sung nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn là rủi ro. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học đáng tin cậy về chủ đề này vẫn còn khan hiếm, đặc biệt là liên quan đến tác dụng "cocktail" của thực phẩm bổ sung: trên thực tế, ngoài chế độ ăn đã góp phần cung cấp chất dinh dưỡng, một số loại thuốc cũng có thể chứa chúng. Do đó có nguy cơ dùng quá liều rất nguy hiểm cho sức khỏe, tác dụng ngược như mong đợi.

Nếu tất cả mọi người đều lo lắng, thì những người cao tuổi dường như là người bị phơi nhiễm nhiều nhất vì thường xuyên bị đa thuốc. Đây là lý do tại sao họ phải đặc biệt cảnh giác.

Sự quan tâm của thực phẩm bổ sung sau 60 năm

Cho dù đó là để tăng cường sức khỏe ( thoải mái và tiêu hóa ), giảm các yếu tố nguy cơ ( tăng huyết áp động mạch , thừa cân ) hoặc duy trì vốn sức khỏe của một người (sức sống, trí nhớ , làm chậm lão hóa tế bào nhờ chất chống oxy hóa, v.v.), thực phẩm bổ sung là được chỉ định trong nhiều trường hợp cho người cao tuổi, ngoài một chế độ ăn uống cân bằng.

Thực phẩm bổ sung có thể được chia thành nhiều loại tùy thuộc vào những gì chúng chứa:

- Chất dinh dưỡng ( vitamin , khoáng chất , nguyên tố vi lượng ) và / hoặc

- Các chất có tác dụng sinh lý (prebiotics, probiotics , các sản phẩm tự nhiên)

- Thực vật hoặc chiết xuất từ ​​thực vật (cây nho đỏ, cây nam việt quất, cây lưu ly...).

Theo Karine de la Rouère, Chuyên gia dinh dưỡng-Dinh dưỡng tại Paris 15, "không có thực phẩm bổ sung cụ thể cho người cao tuổi nhưng các quy trình vi chất dinh dưỡng được cá nhân hóa phải được thực hiện và điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của từng cá nhân và tốt nhất là phòng ngừa". Tuy nhiên, điều tốt là bạn nên chú ý đến việc lựa chọn sản phẩm vì tất cả mọi người đều có thể tiếp cận được nhiều ưu đãi khác nhau.

Tiêu dùng được thúc đẩy bởi ưu đãi thương mại ngày càng tăng

Ở Pháp, 27% phụ nữ và 13% nam giới thường xuyên tiêu thụ thực phẩm bổ sung (trong khoảng thời gian trung bình từ 3 đến 4 tháng mỗi năm). "Nếu các tác dụng sinh lý mong đợi là rất nhiều ( bảo vệ tự nhiên , khớp, tiêu hóa, tim / mạch , thư giãn / ngủ , thoải mái khi đi tiểu, trí nhớ / trí tuệ, thị lực / thị lực), tuy nhiên, hiệu quả của thực phẩm bổ sung hiếm khi được thiết lập một cách khoa học. điều kiện sử dụng thực sự; nghĩa là dùng thực phẩm bổ sung trong thời gian 3 tuần, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng ) ", Giáo sư Marie-Paule Vasson thuộc Khoa Dược Clermont-Ferrand làm chứng. Do đó, người tiêu dùng (và đặc biệt là người cao tuổi có thể dễ bị tổn thương hơn) phải lùi bước trước những lời quảng cáo hấp dẫn của một số thực phẩm bổ sung được bán, ví dụ như trên internet, tại hội chợ thương mại hoặc tại hội chợ.

Thực phẩm bổ sung và thực phẩm tăng cường: rủi ro có thể xảy ra nhưng hiếm

Việc hấp thụ đồng thời một số sản phẩm cung cấp các thành phần tương tự (thực phẩm bổ sung và thực phẩm tăng cường) không được khuyến khích. Điều này là do nếu bạn uống một viên hỗn hợp vitamin và tiêu thụ các sản phẩm sữa tăng cường cùng một lúc vitamin D, bơ thực vật tăng cường vitamin A và nước cam tăng cường vitamin C, rất có thể bạn đã dùng quá liều. Điều này dẫn đến tăng nguy cơ: chẳng hạn, tiêu thụ hơn 1 g vitamin C mỗi ngày5 có thể dẫn đến sỏi thận, đau dạ dày hoặc tiêu chảy.

Việc ngăn ngừa stress oxy hóa, liên quan đến sự phát triển của nhiều bệnh lý (tim mạch, ung thư ), thường được khẳng định trong số các tác dụng sinh học của thực phẩm bổ sung. "Tuy nhiên, các loại cocktail có chất chống oxy hóa (chứa vitamin C và E, b-carotene, kẽm, selen...), với liều lượng đôi khi siêu dinh dưỡng, phải được sử dụng thận trọng. ở liều lượng dinh dưỡng, trên thực tế đã chứng minh sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh, đặc biệt là các bệnh lý ung thư ở những người có nguy cơ, chẳng hạn như những người hút thuốc chẳng hạn ", Giáo sư Marie-Paule Vasson6 tiếp tục.

Một số mẹo trước khi chọn thực phẩm bổ sung

Bước chính là đến gặp chuyên gia y tế (chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chăm sóc của bạn) để đánh giá thói quen ăn uống và lối sống của bạn. Trong bối cảnh mất cân bằng, việc thiết lập một chế độ dinh dưỡng vi lượng được cá nhân hóa với bác sĩ chuyên khoa có thể được xem xét bổ sung cho một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. "Xét nghiệm máu không phải lúc nào cũng bắt buộc để thiết lập một quy trình về dinh dưỡng vi lượng vì quy trình này không phải lúc nào cũng có thể làm nổi bật những thiếu hụt nhất định như thiếu magiê chẳng hạn". Trong mọi trường hợp, nếu bạn đầu tư vào thực phẩm bổ sung, hãy chọn những loại được bác sĩ khuyên dùng và đến từ phòng thí nghiệm tuân thủ các quy định của Pháp.