Giàu axit béo không bão hòa, bơ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe! Ngoài ra, nó còn chứa chất xơ, phytosterol... Nhưng liệu loại trái cây rất thời thượng này có thể bảo vệ cholesterol của chúng ta?

avocat cholesterol

Trên tất cả, là một loại trái cây giàu chất béo tốt. “ Hàm lượng axit béo không bão hòa trong bơ làm cho nó trở thành một chất thay thế rất tốt cho chất béo bão hòa, giống như dầu hoặc trái cây có dầu Tiến sĩ Boris Hansel, chuyên gia nội tiết dinh dưỡng cho biết:. Quả bơ, giống như bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc thực vật giàu axit béo không bão hòa, là một đồng minh cho cholesterol và sức khỏe tim mạch của chúng ta!

Quả bơ: tác dụng đối với cholesterol tốt và xấu

Trên đĩa của chúng ta, chúng ta hãy dành niềm tự hào về vị trí cho tất cả các axit béo không bão hòa để giảm "cholesterol xấu" (LDL) nhưng cũng để tăng "cholesterol tốt" ( HDL ), một chất bảo vệ động mạch của chúng ta. "Giảm chất béo bão hòa và thay thế chúng bằng chất béo không bão hòa có trong các sản phẩm béo có nguồn gốc thực vật này (hầu hết các loại dầu, quả có dầu, quả bơ...) sẽ có tác động đáng kể đến mức cholesterol của chúng ta với việc giảm khoảng 5 đến 10% cholesterol xấu. trên xét nghiệm máu, "Tiến sĩ Boris Hansel nói. "Cuối cùng, áp dụng một chế độ ăn vừa phải có nhiều chất béo với hạn chế carbohydrate sẽ dẫn đến giảm chất béo trung tính và do đó làm tăng nhẹ mức cholesterol tốt (HDL)."

Lợi ích dinh dưỡng của quả bơ

Quả bơ có chứa chất béo tốt... Nhưng không chỉ! Bơ là một nguồn trái cây cung cấp chất xơ có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu và cholesterol... "Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) của chúng ta. Mặt khác, chúng tham gia vào việc giảm nguy cơ tim mạch " Bác sĩ Boris Hansel.

Quả bơ cũng chứa phytosterol: lipid thực vật được biết đến để thúc đẩy việc điều chỉnh cholesterol xấu (LDL).

Cuối cùng, loại trái cây này rất giàu vitamin B6, CE và các khoáng chất như magiê, sắt, kẽmphốt pho.

Quả bơ, một loại thực phẩm "tốt cho sức khỏe"

: “ Bơ có thể được tiêu thụ hàng ngày ngay cả hàng ngày như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Vẫn có một sự thay thế "lành mạnh" cho các axit béo bão hòa có nguồn gốc động vật có trong bơ, các sản phẩm thịt hoặc pho mát, mà còn cho các axit có nguồn gốc thực vật cọ và dầu dừa.

Ngoài ra, bơ rất giàu lutein, một chất chống oxy hóa có lợi cho việc bảo tồn thị lực và ngăn ngừa tác động của các gốc tự do đối với cơ thể.