Các nghiên cứu được công bố vào năm 2010 cho thấy omega-3 giúp ngăn ngừa viêm nha chu. Họ sẽ hành động nhờ vào hoạt động chống viêm của họ. Cập nhật những dữ liệu này với Hélène Rangé, bác sĩ nha khoa tại khoa nha của bệnh viện Garancière-Rothschild ở Paris.

Các bệnh nha chu có tính chất lây nhiễm. Chúng được đặc trưng bởi tổn thương các mô nâng đỡ của răng  : nướu, xương, dây chằng (kết nối răng với xương) và xi măng (lớp mỏng nằm trên bề mặt của chân răng). Nếu không được điều trị, những này bệnh đôi khi dẫn đến đau, khó di chuyển và mất răng. Gần đây, các nghiên cứu đang gia tăng theo hướng tác dụng phòng ngừa của omega-3 .

Omega-3 là gì?

Đây là những axit béo không bão hòa đa (FA) cần thiết cho cơ thể. Thật vậy, sau này không tự sản xuất được chúng, chúng phải được cung cấp đủ số lượng qua đường ăn uống. Ngoài ra, chúng rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Omega-3 được biết đến nhiều nhất là axit alpha linoleic (ALA). Nó được tìm thấy chủ yếu trong dầu thực vật của hạt cải dầu, đậu nành, hạt lanh và quả óc chó, nhưng cũng có trong mầm lúa mì và một số loại rau rau (má, rau bina), các sản phẩm từ sữa thịt thỏ.

Các axit béo chuỗi dài bao gồm DHA (axit docosahexaenoic) và EPA (axit eicosasapentanenoic) được tạo ra từ axit alpha linolenic tiền thân của chúng hoặc được cung cấp bởi chế độ ăn của cá béo (80% lượng ăn vào).

Omega-3, thuốc chống viêm tự nhiên

Nghiên cứu mới nhất được công bố vào tháng 11 năm 2010. Tổng cộng 9.200 người Mỹ trên 20 tuổi đã trải qua các cuộc kiểm tra nha chu và báo cáo về thói quen ăn uống của họ. Kết quả: những người tiêu thụ nhiều nhất omega-3, đặc biệt là DHA và EPA có trong cá dầu, là những người ít bị viêm nha chu nhất .

: “Nghiên cứu được tiến hành đặc biệt tốt này, với chuyên môn của các nha sĩ và bảng câu hỏi về chế độ dinh dưỡng đã được xác thực, tạo thành một mức độ bằng chứng thú vị” Hélène Rangé, bác sĩ nha khoa thuộc khoa nha khoa của bệnh viện Garancière-Rothschild ở Paris, nhận xét. "Đúng là omega-3 được chuyển hóa trong cơ thể thành prostaglandin và leukotrienes, những hợp chất có tác dụng chống viêm đã được các chứng minh và bác sĩ tim mạch khai thác rộng rãi trong phòng ngừa tim mạch thứ phát (sau tai biến mạch vành đầu tiên, chúng tôi đã kê đơn thuốc dựa trên trên EPA và DHA) ”.

Công trình đầu tiên về chủ đề này được thực hiện trên các loài gặm nhấm trong phòng thí nghiệm bởi ba nhóm nhà nghiên cứu (ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hoa Kỳ và Úc). Họ đã lần lượt chứng minh rằng việc sử dụng dầu cá (giàu EPA và DHA) cho chuột hoặc chuột bị tiêm vi trùng gây bệnh nha chu có tác dụng bảo vệ và làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm khác nhau.

Omega-3 cho bệnh nha chu

Cuối cùng, hai nghiên cứu can thiệp trên người bị viêm nha chu đã cho thấy hiệu quả tốt hơn trong điều trị bệnh nha chu (mở rộng và tái tạo bề mặt) khi kết hợp với đơn thuốc omega 3 và aspirin. Trong nghiên cứu thứ hai về loại này, được thực hiện ở Ai Cập và cũng được công bố vào tháng 11 năm 2010, các tình nguyện viên nhận được 900 mg hỗn hợp EPA và DHA trong 6 tháng, gần gấp đôi lượng dinh dưỡng được khuyến nghị (250 mg mỗi ngày).

Tuy nhiên, Hélène Rangé giải thích, " chúng tôi chưa đến mức kê đơn bổ sung omega 3 để điều trị bệnh nha chu. Cần có các nghiên cứu lâm sàng bổ sung trên số lượng bệnh nhân lớn hơn (trong nghiên cứu ở Ai Cập, họ chỉ là 80 tuổi). Trong khi đó, điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị để có thể đáp ứng được lượng ăn vào được khuyến nghị: hai khẩu phần cá béo (cá thu, cá mòi, cá hồi) mỗi tuần, dầu hạt cải dầu hoặc quả óc chó mỗi ngày .

Các mối liên hệ khác giữa dinh dưỡng và bệnh nha chu

Các chất dinh dưỡng khác có thể có tác dụng ngăn ngừa viêm nha chu, đầu tiên là chất chống oxy hóa. Thật vậy, tình trạng viêm đi kèm với stress oxy hóa. "Vai trò của  vitamin C trong việc ngăn ngừa một dạng bệnh nha chu , viêm nướu đặc hiệu do bệnh scorbut, đã được công nhận trong nhiều năm. Công trình gần đây cho thấy nó giảm thiểu thiệt hại do vi khuẩn gây độc cho tế bào nướu ".

Vitamin nhóm B, thường hỗ trợ chữa lành các tổn thương, cũng có thể cải thiện sự phục hồi sau phẫu thuật nha chu. hấp thụ  Việc canxivitamin D rất quan trọng trong việc ngăn ngừa mất xương (xương ổ răng). Ngoài ra, vitamin D, nhờ tác dụng chống viêm của chính nó, cũng sẽ cải thiện hiệu quả của việc chăm sóc nha chu.

Ngăn ngừa bệnh nha chu

Do đó, việc ngăn ngừa bệnh nha chu sẽ vượt qua, như bệnh tim mạch hoặc béo phì , bằng cách :

: “ Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân đặc biệt quan tâm đến việc được theo dõi bởi bác sĩ nha khoa hoặc bác sĩ nha khoa” Hélène Rangé khẳng định. Bởi vì béo phì và tiểu đường tạo ra trạng thái viêm mãn tính (các tế bào mỡ tạo ra các yếu tố gây viêm), điều này sẽ thúc đẩy bệnh nha chu. May mắn thay, omega-3 giúp ngăn ngừa tăng cân!