Các nghiên cứu cho thấy bổ sung omega 3 có thể có lợi trong quá trình hóa trị. Đối với tác dụng phòng ngừa của omega 3 đối với ung thư vú và ung thư ruột kết, chúng là có thể, nhưng chưa được chứng minh đầy đủ.

Để bảo vệ chống lại bệnh ung thư, việc tiêu thụ omega 3 trong mọi trường hợp phải là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.

Omega 3 để ngăn ngừa sự hao mòn cơ bắp trong bệnh ung thư

Omega 3 có lợi trong việc ngăn ngừa suy giảm cơ bắp ở bệnh nhân ung thư? Đây là những gì cho thấy một nghiên cứu được thực hiện ở Canada trên 40 bệnh nhân bị ung thư phổi và đang hóa trị .

  • 16 người trong số họ đã nhận được, trong quá trình hóa trị, bổ sung 2200 mg EPA (axit eicosapentaenoic thuộc họ omega 3) trong khi 24 người khác thì không.
  • Kết quả là, những người trước đây giữ được trọng lượng ổn định và 70% trong số họ không trải qua giai đoạn suy giảm cơ bắp trong khi những người khác giảm trung bình 2,3 kg và chỉ 30% trong số họ giữ nguyên khối lượng cơ bắp.

Tất nhiên, những kết quả này trên một nhóm rất nhỏ bệnh nhân không cho phép chúng tôi nói rằng omega 3 nên được kê đơn trong trường hợp hóa trị.

Nhưng họ xác nhận một nghiên cứu khác, cho thấy lợi ích của omega 3 trong việc ngăn ngừa sự suy giảm cơ bắp trong thời gian này ở người cao tuổi. Những tình nguyện viên trung bình 71 tuổi, nhận được 4000 mg omega 3 trong 8 tuần, đã thấy sản xuất protein trong cơ của họ tăng lên (trong khi nó có xu hướng yếu đi theo tuổi tác).

Omega 3, tác dụng ngăn ngừa ung thư vú?

Khi vào cơ thể, omega 3 EPA và DHA (DHA: docosahexaenoic acid) được chuyển hóa thành prostaglandin và các dẫn xuất khác, hầu hết đều có tác dụng chống viêm.

Tuy nhiên, sự phát triển của các tế bào bất thường tạo thành khối u ung thư bắt đầu bằng sự đột biến gen, dưới tác dụng của tác nhân gây ung thư hoặc hiện tượng oxy hóa và viêm. Từ đó để khẳng định rằng omega 3 có thể bảo vệ khỏi ung thư nhờ tác dụng chống viêm của chúng, chỉ có một bước duy nhất... mà chúng ta không thể thực hiện!

Trước hết vì bệnh ung thư là bệnh đa nhân tố, là kết quả của sự tương tác giữa di truyền gen của mỗi người và các yếu tố môi trường: thức ăn, hút thuốc lá , tiếp xúc với chất ô nhiễm ... Thứ hai, do tất cả các nghiên cứu dịch tễ học (quan sát quần thể), thực nghiệm (trên phân lập tế bào hoặc động vật thí nghiệm), và can thiệp (đưa một nhóm tình nguyện viên vào chế độ ăn giàu omega 3), không đi theo cùng một hướng.

  • Về các bệnh ung thư vú, một tác dụng bảo vệ của omega 3 EPA và DHA, tuy nhiên, dường như xuất hiện, rõ ràng hơn trong các quần thể châu Á người tiêu dùng lớn nhất của cá. Trong một công trình thử nghiệm trên chuột, các nhà nghiên cứu thậm chí còn thành công trong việc ngăn ngừa di căn xương nhờ chế độ ăn giàu dầu cá.
  • Mối liên hệ giữa việc ngăn ngừa ung thư ruột kết và omega 3 chưa được thiết lập, mặc dù có thể ngăn chặn khối u như vậy ở chuột tiêu thụ dầu hạt cải (nguồn omega 3 ALA rất tốt, axit alpha-linolenic).
  • Mặt khác, liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt, một số nghiên cứu chỉ ra theo hướng thúc đẩy tác dụng của ALA, nhưng bảo vệ EPA và DHA. Một nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ với lượng omega 3, nhưng cho thấy tác động tiêu cực của tỷ lệ omega 6 / omega 3 cao.

Tác dụng phụ của việc dư thừa Omega 6

Quá nhiều omega 6, không đủ omega 3, đây là điều thường xảy ra trên đĩa của chúng ta ngày nay. Khi tỷ lệ không thuận lợi giữa hai loại chất béo thiết yếu này, cơ thể sẽ bị viêm nhiều hơn các chất (prostaglandin có nguồn gốc từ omega 6 về cơ bản có tác dụng chống viêm), có lẽ tác động đến sự suy giảm DNA và dẫn đến sự phát triển của khối u. Các nghiên cứu báo cáo nguy cơ ung thư vú sau khi mãn kinh cao hơn khi lượng omega 6 cao.

Hiện tại, các nhà khoa học đang nghiên cứu những tác động có hại tiềm ẩn của axit béo chuyển hóa, chất béo có cấu trúc hóa học bị thay đổi bởi các phương pháp xử lý công nghiệp khác nhau: hydro hóa và đun nóng ở nhiệt độ cao.

Mặc dù hầu hết các công ty trong ngành công nghiệp thực phẩm đang nỗ lực giảm hàm lượng axit béo chuyển hóa trong sản phẩm của họ, nhưng những chất béo xấu này (vì chúng cũng làm tăng cholesterol trong máu ) có thể ẩn trong tất cả các loại thực phẩm: Bơ thực vật, bánh mì sandwich, bánh ngọt, bánh quy, pizza, thanh sô cô la... Trong một nhóm thuần tập gồm 20.000 phụ nữ Pháp được theo dõi trong 7 năm, các nhà nghiên cứu đã phát hiện nhiều hơn (1,75 lần) ung thư vú ở những người tiêu thụ nhiều axit béo chuyển hóa nhất. Nhưng các nghiên cứu dịch tễ học cũ khác không tìm thấy mối liên quan này. Và thí nghiệm cũng không hoạt động trên động vật.

Cuối cùng, một điểm được các nhà khoa học nhất trí: việc hấp thụ quá mức lipid có thể gián tiếp thúc đẩy ung thư phụ thuộc vào hormone, vú, tuyến tiền liệt, bằng cách gây tăng cân quá mức. Tất cả các chất béo, cần thiết hay không, chuyển hóa hay không, đều cung cấp 9 kcal mỗi gam. Đây là những chất dinh dưỡng giàu năng lượng nhất (chỉ 4 kcal mỗi gam carbohydrate).

Bảo vệ bản thân thông qua lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân bằng

Trong tình hình nghiên cứu hiện tại, có vẻ như điều chính là tuân thủ lượng lipid được khuyến nghị: không quá nhiều cũng không quá ít!

  • Đối với omega 3, mỗi ngày 2 thìa dầu óc chó hoặc dầu hạt cải (hoặc 2 thìa bơ thực vật giàu omega 3) và 2 con cá mỗi tuần. Tuy nhiên, theo Cơ quan Quốc gia về An toàn Thực phẩm, Môi trường và Sức khỏe Nghề nghiệp (ANSES), không nên lạm dụng cá, nguồn cung cấp omega 3 tốt nhưng có khả năng bị ô nhiễm bởi PCBs, dioxin và các kim loại nặng khác, các hợp chất gây ung thư... 0.
  • Để điều hòa lượng omega 6, tránh tiêu thụ dầu hướng dương, ngô hoặc hạt nho.
  • Để hạn chế axit béo chuyển hóa, không nên lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn.

Trong báo cáo mới nhất của mình, được đưa ra nhờ tổng hợp càng nhiều nghiên cứu quốc tế càng tốt, các chuyên gia của Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới đồng ý về các khuyến nghị 1 sau đây:

  • Theo dõi cân nặng của bạn.
  • Di chuyển ít nhất 30 phút mỗi ngày.
  • Ăn 5 loại trái cây hoặc rau mỗi ngày.
  • vừa phải rượu, thịt và đồ ăn nhẹ, và muối.
  • Tránh bổ sung thực phẩm mà không có lời khuyên y tế.
  • Đừng hút thuốc.