Omega 3 là thực phẩm cần thiết cho sức khỏe. Nhưng, không có rủi ro khi tiêu thụ nó với số lượng lớn? Chúng ta có nhất thiết phải bổ sung không? Chúng tôi giúp bạn ăn uống lành mạnh mà không mắc sai lầm...

Ngay cả khi omega 3 là chất dinh dưỡng lành mạnh, một số biện pháp phòng ngừa là cần thiết để được hưởng lợi từ các phẩm chất của chúng.

Đừng trì hoãn quá nhiều

Omega 3 là các axit béo   dễ vỡ. Chúng có thể bị oxy hóa khi tiếp xúc với nước hoặc các khoáng chất như sắt hoặc đồng. Tuy nhiên, sự biến đổi hóa học này tạo ra những chất mà độc tính của nó vẫn chưa được biết rõ.

nên được tiêu thụ nhanh chóng. Cơ quan An toàn thực phẩm Pháp (ANSES) cũng nhấn mạnh rằng vấn đề là tất cả những lo lắng nhiều hơn cho hai omega đặc biệt 3, EPA và DHA.

Nếu bạn lấy thực phẩm bổ sung có chứa nó, hãy chắc chắn để dính vào việc sử dụng theo ngày.

Tối ưu hóa sự đồng hóa

Tuy nhiên, để hấp thụ đúng omega 3, cần phải có tình trạng đủ chất chống oxy hóa trong máu. Muốn vậy, cần có sự đáng kể của đóng góp vitamin A, vitamin C, E, selenkẽm. Cách tốt nhất là bạn nên có một chế độ ăn nhiều trái cây và rau xanh.

Không vượt quá!

nguy cơ "quá liều" trong omega 3 không? Nếu chúng ta tiêu thụ hàng ngày cá béo, salad trộn với dầu hạt cải dầu và các loại hạt, mà chúng ta bổ sung các chất bổ sung, chúng ta có nguy cơ đó không?

  • Omega 3 đảm bảo tính lưu động của máu, tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là EPA và DHA, có thể gây ra các vấn đề đông máu hoặc tăng thời gian chảy máu trong trường hợp bị thương, mà không có ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ đột quỵ xuất huyết chưa được chứng minh.
  • Lượng quá nhiều (tiêu thụ thực phẩm tăng cường omega 3 hàng ngày kết hợp với việc sử dụng chất bổ sung dầu cá) có thể làm suy giảm chức năng miễn dịch, có thể ảnh hưởng đến khả năng của cơ thể chống lại các mầm bệnh vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn.
  • Tiêu thụ nhiều omega-3 có nguồn gốc từ biển (EPA, DHA, DPA) có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

ANSES khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 2 gam EPA hoặc DHA mỗi ngày, nhưng không cho rằng cần hạn chế tiêu thụ ALA.

Một số biện pháp phòng ngừa

Nếu bạn đã áp dụng một chế độ ăn uống giàu omega 3, hoặc nếu bạn quyết định dùng thực phẩm chức năng, đây là một số lời khuyên:

  • Nếu bạn bị dị ứng với cá, hãy cẩn thận, một số thực phẩm tăng cường và chất bổ sung có nguồn gốc từ dầu cá
  • Nếu bạn đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu : cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc dùng chất bổ sung
  • Nếu bạn đang mang thai, hãy hỏi ý kiến ​​của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc uống thuốc bổ sung
  • Không thay đổi chế độ ăn uống của trẻ hoặc cho trẻ uống thuốc bổ sung mà không có lời khuyên y tế.

Bạn có nên dùng bất kỳ chất bổ sung nào không?

Việc bổ sung thực phẩm hiếm khi được khuyến khích vì các nguồn omega 3 tự nhiên rất nhiều. Để cải thiện lượng omega 3 của bạn, phương pháp an toàn nhất là áp dụng một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng. Đối với điều này, đặc biệt cần phải thường xuyên ăn cá và các món ăn khác giàu axit béo không bão hòa đa (các loại hạt, hạt lanh, quả bơ...). Nhưng, sẽ vô ích nếu bạn cố gắng “ép ăn” bản thân nhiều hơn lý trí. Chỉ cần cố gắng đạt được lượng gần với mức cho phép hàng ngày được khuyến nghị (2,5 g / ngày axit alpha-linolenic cho nam giới và 2 g cho phụ nữ và 250 mg EPA và DHA).

Ngoài ra, theo WHO, bổ sung dầu biển có thể có lợi cho phụ nữ mang thai để kéo dài thời gian mang thai.