Mối quan hệ giữa đồ uống và tăng cân là chủ đề của nhiều nghiên cứu và tranh cãi. Rượu có hại cho đường dây không? Nước ngọt có phải là nguyên nhân gây ra đại dịch béo phì toàn cầu? Sữa có làm bạn giảm cân không? Bạn có nên uống nước khoáng khi đang ăn kiêng? Các chuyên gia giải đáp thắc mắc của bạn.

Tất nhiên, tăng cân thường là kết quả của thói quen ăn uống kém. Nhưng ảnh hưởng của đồ uống đối với cân nặng là gì?

Calo qua ống hút

Eau - Lait - Poids

Nhiều đồ uống chứa calo. Nhưng chúng có thay đổi lượng calo tổng thể không? Rõ ràng là có. Đồ uống có đường thậm chí sẽ rất có hại cho cân! Thật vậy, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cơ thể không "nhìn thấy" lượng calo này! Vì vậy, chúng ta thường nghĩ rằng bằng cách uống một thức uống ngọt, chúng ta sẽ ăn ít hơn sau đó, giống như việc ăn một món khai vị khiến bạn muốn ăn tráng miệng. Không phải như thế ! Đồ uống dường như không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến cảm giác no hay no. Trên thực tế, lượng calo từ đồ uống được thêm vào lượng calo từ bữa ăn và luôn được tính nhiều hơn!

Rượu và soda: những bị cáo lớn?

Trong số các loại đồ uống thường bị liên lụy, rượu và nước ngọt đứng đầu. Tuy nhiên, chúng không có cùng tác động:

  • Rượu chắc chắn rất calo: nó cung cấp 7 Kcal mỗi gam. Nó cũng đại diện cho trung bình 5,6% năng lượng ăn vào ở nam giới và 2,6% ở nữ giới. Tuy nhiên, các nghiên cứu của Pháp (Fleurbaix-Laventie và Monica) đã chỉ ra rằng không có mối tương quan giữa cân nặng và việc uống đồ uống có cồn. Thậm chí có một mối tương quan tiêu cực ở phụ nữ! Những người uống rượu vừa phải thường gầy hơn những người khác. Nhưng điều này sẽ liên quan nhiều đến một lối sống cụ thể hơn là một tác dụng sinh lý của rượu!
  • nước ngọt và đồ uống có đường Mối quan tâm nhiều hơn là. Đường cung cấp khoảng 4 Kcal mỗi gam. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ càng nhiều quan trọng thì lượng tiểu thể càng tăng. Các nghiên cứu khác đã xác nhận nguy cơ béo phì do uống soda. Nguy cơ này sẽ tăng lên 1,6 cho mỗi lần uống thêm! Điều này càng đáng lo ngại hơn khi lượng tiêu thụ soda tiếp tục gia tăng ở Pháp, cả ở người lớn và trẻ em!

Uống sữa để giảm cân?

Trong những năm gần đây, các sản phẩm từ sữa dường như được tô điểm bằng một đức tính mới: đó là thúc đẩy giảm cân! Thật vậy, canxi chứa trong chúng, không phải là hàm lượng tốt cho xương, sẽ tốt cho vóc dáng! Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ở những phụ nữ được kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể, việc tiêu thụ nhiều canxi sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân, trong khi tỷ lệ này tăng lên ở những người tiêu thụ ít! Một nghiên cứu khác cho thấy rằng một chế độ ăn uống ít calo sẽ hiệu quả hơn nhiều nếu nó có các sản phẩm từ sữa. Đặc biệt, điều này cho phép giảm mỡ tốt hơn ở phần trên cơ thể. Khoáng chất này sẽ hoạt động bằng cách thúc đẩy quá trình oxy hóa lipid và ức chế sự tổng hợp của chúng, thông qua vitamin D và hormone tuyến cận giáp. Chắc chắn, cần phải khẳng định vai trò này của canxi bằng những nghiên cứu quan trọng hơn.

Nước cho chế độ ăn uống?

Những đặc tính này của canxi đã khiến các nhà sản xuất nước khoáng đặt câu hỏi về tính hữu ích của việc uống nước giàu nguyên tố này trong chế độ ăn kiêng. Thật vậy, một số nghiên cứu cho thấy rằng khoáng chất này sẽ có sinh khả dụng trong nước tốt như trong sữa! Chúng tôi biết rằng nó sẽ tốt cho xương, cho dù nó đến từ cái này hay cái khác. Nhưng để biết liệu nước không làm bạn béo mà có thể khiến bạn giảm cân hay không, chúng ta sẽ phải chờ kết quả của một nghiên cứu được đưa ra bởi một thương hiệu lớn, được công bố vào tháng 7 năm 2003.

Uống như thế nào?

Cho dù bạn đang ăn kiêng hay không, đồ uống của bạn sẽ có tác động đến vóc dáng của bạn. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là không mắc sai lầm và làm theo những mẹo đơn giản dễ hiểu này .