Trong khi tình trạng dậy thì sớm ngày càng tăng của các cô gái trẻ khiến các chuyên gia và phụ huynh lo lắng, thì phát hiện của một nhóm các nhà nghiên cứu Mỹ lại gây bất ngờ. Thật vậy, theo một nghiên cứu được công bố tại Đại hội Nội tiết Châu Âu ở Dublin, việc tiêu thụ nhiều muối ở chuột có xu hướng làm thay đổi độ tuổi dậy thì.

Việc ăn nhiều muối của người dân phương Tây hiện nay có khả năng ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe sinh sản và đảm bảo sự chú ý ngày càng tăng.

Ăn quá nhiều muối sẽ làm chậm quá trình dậy thì... ở chuột

Để xác định rõ hơn mối liên hệ giữa việc tiêu thụ muối và tuổi dậy thì, nhóm các nhà nghiên cứu đã làm việc trên hai nhóm chuột: nhóm đầu tiên nhận chế độ ăn bình thường trong khi nhóm còn lại nhận chế độ ăn có mức natri cao gấp 3 hoặc 4 lần so với khuyến nghị y tế hàng ngày cho con người. Kết quả là, các nhà khoa học đã quan sát thấy sự chậm trễ đáng kể trong quá trình dậy thì ở chuột của 2 nhóm.

Nghiên cứu này sẽ là nghiên cứu đầu tiên chứng minh vai trò của muối trong việc kích hoạt sự thay đổi nội tiết tố này. Cho đến nay, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo có thể đóng một vai trò quan trọng trong độ tuổi bắt đầu dậy thì. Gần đây, các hợp chất hóa học phổ biến trong môi trường của chúng ta cũng được chỉ ra là nguyên nhân gây dậy thì sớm ở các cô gái trẻ. Theo kết quả nghiên cứu, theo kết quả nghiên cứu của nhà nghiên cứu và nhóm của cô, dậy thì muộn có thể dẫn đến các vấn đề về hành vi, căng thẳng và giảm khả năng sinh sản.

Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với sinh sản

: “ Công trình nghiên cứu của chúng tôi cho thấy lượng chất béo và muối cao có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe sinh sản Giáo sư Pitynski giải thích. "Chúng tôi biết rằng chế độ ăn uống rất béo sẽ đẩy nhanh quá trình dậy thì, nhưng nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng những con chuột ăn chế độ ăn nhiều muối, ngay cả khi không có chất béo, sẽ bị chậm dậy thì." Và theo kết quả nghiên cứu của ông, muối có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe sinh sản hơn là chất béo.

Tuy nhiên, cấm hoàn toàn muối không phải là một giải pháp khả thi, các nhà khoa học giải thích rằng muối cũng có thể cần thiết cho sự khởi đầu của quá trình dậy thì, bởi vì những con chuột thiếu muối cũng bị chậm dậy thì. Hãy nhớ rằng hiện tại, chưa có mối liên hệ nhân quả nào được chứng minh ở người, nghiên cứu chỉ được thực hiện trên loài gặm nhấm.

Giảm lượng muối ăn vào

Một nghiên cứu trước đó, được công bố cách đây vài tuần, cho thấy các khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về việc tiêu thụ muối gần như không thể đạt được. Thật vậy, WHO khuyến nghị tiêu thụ ít hơn 2.000 mg muối mỗi ngày, hoặc ít hơn một thìa cà phê.

Theo Tiến sĩ Drewnowski của Đại học Washington, có vẻ như ngay cả khi nâng cao nhận thức về việc tiêu thụ muối, sẽ rất khó để thay đổi cách chúng ta tiêu thụ, vì vậy ông cho rằng WHO nên xem xét lại các khuyến nghị của mình.

Để thay đổi mọi thứ theo hướng bền vững, trước tiên các nhà sản xuất cần giảm mức natri mà họ thêm vào trong các bữa ăn sẵn và các chế phẩm khác. Tại Pháp, các chuyên gia về charcuterie gần đây đã cam kết giảm 5% hàm lượng chất béo và muối trong các sản phẩm của họ vào năm 2016.

Relaxnews