Chúng tôi không trở thành người ăn chay một cách tình cờ! Và trong số các động lực, rõ ràng chúng ta tìm thấy mong muốn duy trì một sức khỏe tốt. Khám phá những lợi ích tiềm ẩn của chế độ ăn rau và một số mẹo để tránh cạm bẫy.

Bạn đã chọn ăn chay hay bạn còn do dự khi ngừng ăn thịt ? Tại sao không, miễn là bạn tuân theo một vài quy tắc.

Ăn chay có bảo vệ được bệnh tật không?

Một chế độ ăn uống bảo vệ tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã xem xét câu hỏi. Và có vẻ như sự lựa chọn này rất tốt cho tim mạch ! Thật vậy, những người theo chế độ ăn rau ít gặp vấn đề về căng thẳng và cân nặng, ít hơn bị đau tim, có mức " cholesterol xấu " thấp hơn và ít bị các vấn đề về tim mạch hơn. Một nghiên cứu trên 45.000 người Anh đã chỉ ra rằng áp dụng chế độ ăn chay sẽ giảm được một phần ba nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch.

Tác dụng chống lại một số bệnh ung thư

Chế độ ăn kiêng này cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư : loại bỏ thịt sẽ làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng xuống 22%. Nhưng, lợi ích này không hoàn toàn chắc chắn.

Một lối sống lành mạnh hơn

Trong câu hỏi? Những người ăn chay thường ăn nhiều trái cây và rau hơn và ít chất béo bão hòa hơn. Nói chung, những người ăn chay chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống của họ, hút thuốc ít hơn, chơi thể thao, ăn uống hữu cơ thường xuyên hơn, v.v. Tóm lại, họ có một lối sống lành mạnh hơn ! Trong mọi trường hợp, ăn chay không nguy hiểm cho cơ thể... nếu bạn biết cách tránh thiếu hụt một số chất dinh dưỡng, cụ thể là protein , sắt, canxi và vitamin B12.

Mẹo nhỏ để tránh thiếu sót

  • Tiêu thụ trứng và các sản phẩm từ sữa với số lượng hợp lý (chú ý đến hàm lượng chất béo của chúng).
  • Ăn ngũ cốc hoặc các loại đậu để cung cấp protein cho cơ thể với các loại và các hạt có dầu trong mỗi bữa ăn.
  • Nếu bạn không ăn cá, hãy coi chừng thiếu sắt. Nhiều loại rau cũng chứa sắt, nhưng nó có khả năng sinh học thấp hơn nhiều, có nghĩa là cơ thể chúng ta khó hấp thụ hơn. Các xung có thể thú vị cho mục đích này.

Đừng ngần ngại hỏi ý kiến ​​bác sĩ trong trường hợp mất phong độ và mệt mỏi dai dẳng.

Để tập thể dục

Cuối cùng, đừng quên rằng, ăn chay hay không, việc duy trì cơ thể của bạn cũng liên quan đến một chút hoạt động thể chất. Cần ít nhất 30 phút đi bộ nhanh mỗi ngày hoặc tương đương để giữ dáng!