Trời càng ngày càng lạnh, cơ thể chúng ta cần ăn nhiều hơn và ấm hơn để đối mặt với băng giá. Mặc dù rất dễ dàng để làm phong phú chế độ ăn uống của bạn để bữa ăn tốt hơn cho cơ thể, nhưng khó tránh khỏi việc nạp quá nhiều cholesterol. Đừng hoảng sợ, chúng tôi sẽ ngăn chặn những cạm bẫy của mùa đông cho bạn.

Cholesterol: đề phòng bẫy mùa đông

Rất khó để dung hòa giữa một chế độ ăn uống lành mạnh với mong muốn các món ăn có nước sốt, các món ăn giữ cơ thể... Ngay khi nhiệt độ giảm xuống, chúng ta tự nhủ rằng chúng ta phải ăn với số lượng lớn hơn, để đốt cháy lượng calo tiêu hao để chống lại cái lạnh. Chưa kể chúng ta muốn ăn nóng hơn. Vậy nó thực sự là gì?

Cơ thể chúng ta liên tục tiêu tốn năng lượng cho những việc khác nhau:

  • Duy trì các hoạt động sống (tổng hợp tế bào mới, để cơ thể trao đổi phân tử, enzym, tiêu hóa....)
  • Làm cho các cơ hoạt động bình thường (đi lại, chớp mắt, thở, gõ bàn phím máy tính...)
  • Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể của bạn, bởi vì chúng tôi biết rằng dưới 20 ° C và trên 25 ° C, giữ nhiệt độ bình thường của bạn là 37 ° C sẽ tiêu tốn thêm calo
  • Tất cả các hoạt động cụ thể như lớn lên, chơi thể thao, cho con bú hoặc vừa mới mang thai.

Vì vậy, bạn phải ăn để bù đắp cho những khoản chi phí này quanh năm nhưng cũng phải vào mùa đông để làm ấm cơ thể. Chúng ta biết rằng cơ thể tiêu tốn khoảng 3 Calo (hoặc kcal) mỗi giờ khi nhiệt độ là 0 ° C nhưng hiếm khi phải trải qua hơn một giờ trong cái lạnh này. Vì vậy, không có ích gì khi ăn nhiều hơn vào mùa đông chứ đừng nói đến những thực phẩm giàu cholesterol ! Giải pháp: ăn nóng sẽ tốt hơn.

Chế độ ăn uống giảm cholesterol nào trong mùa đông?

Nếu bạn ăn nhiều hơn là vô ích, thì cũng vô ích nếu bạn ưu tiên các sản phẩm giàu axit béo bão hòa, tiêu thụ quá mức sẽ làm tăng cholesterol. Ngay cả trong mùa đông, chúng ta vẫn phải tiếp tục săn lùng lượng cholesterol xấu. Đang là mùa hải sản và động vật có vỏ, hãy tận dụng nó để chiêu đãi bản thân những bữa ăn thật sảng khoái hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn. Chọn hàu và trai có hàm lượng cholesterol rất thấp. Trong khi cua và tôm có chứa nhiều cholesterol hơn một chút, nhưng lượng hấp thụ này vẫn hạn chế. Nhưng tránh dùng sốt mayonnaise thường đi kèm với những món ngon này...

Cá vẫn là một đồng minh của sự cân bằng. Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết... bạn tha hồ lựa chọn. Hãy thận trọng với cách chế biến và nấu ăn, và thích cá nướng trong giấy bạc kèm theo các loại rau nhỏ để chấm với nước sốt.

Về mặt thịt, đừng bỏ qua các món ăn tốt cho mùa đông như Pot au feu. Chỉ cần chọn những miếng thịt bò nạc bạn ninh trong nước với các loại rau và rau thơm. Hãy nhớ rằng các loại thịt, chẳng hạn như đùi thỏ hoặc gà viên cũng có thể được nấu chín trong giấy bạc. Một cách nấu ăn khác sẽ làm hài lòng những người thèm ăn nhất.

Nếu rau tươi ở chợ đắt hơn một chút, hãy cân nhắc thực phẩm đông lạnh và pha chế các món súp giúp làm ấm cơ thể và trái tim của bạn. Và để kết thúc bữa ăn của bạn, có những sản phẩm trong phần phô mai vừa mang đến cho bạn sự sảng khoái vừa giúp hạn chế lượng cholesterol dư thừa . Bạn thấy không thiếu những ý tưởng về bữa ăn lễ hội và lành mạnh, ngay cả khi bạn phải theo dõi lượng cholesterol của mình.