Nguồn của sự thoải mái và niềm đam mê, sô cô la tan chảy trẻ và già. Nhưng, ở độ tuổi nào thì bé có thể nếm được? Nó nên được đưa vào chế độ ăn uống của một người ở dạng nào và với số lượng bao nhiêu? Lời khuyên từ bác sĩ Nhi khoa Patrick Tounian.

Từ độ tuổi nào chúng ta có thể cho trẻ ăn sô cô la?

Từ 6 tháng trở lên, bạn sẽ dần dần bắt đầu đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ. “ Có thể bắt đầu cho trẻ ăn sô cô la từ độ tuổi này Tiến sĩ Tounian, bác sĩ nhi khoa ở Paris cho biết:.

Tuy nhiên, "vị trí của sô cô la trong chế độ ăn uống của trẻ vẫn phải là thứ yếu", Tiến sĩ Tounian nhấn mạnh. Thật vậy, mặc dù những lợi ích được ban tặng cho nó (giàu chất chống oxy hóa , muối khoáng và nguyên tố vi lượng), cần biết rằng sô cô la bị mất một phần lớn các đặc tính của nó trong quá trình rang và nó vẫn là một sản phẩm ngọt. Vì vậy, nếu nó không cần thiết cho sự phát triển tốt của trẻ em, thì nó vẫn là một nguồn gây khoái cảm và háu ăn.

Sôcôla: để tặng nó dưới hình thức nào?

Về kết cấu và hình dạng, tất cả phụ thuộc vào độ tuổi của bé:

  • Có thể cho trẻ ăn bột sô cô la hoặc ngũ cốc ca cao (còn gọi là cháo) từ 6 tháng. Hơn nữa, nó có thể là một mẹo nhỏ để giúp trẻ sơ sinh gặp khó khăn khi bú bình sữa công thức.
  • Nên dành cho trẻ lớn hơn (khoảng 2 tuổi) những hình vuông và bánh sô cô la vì có nguy cơ đi nhầm đường. Lưu ý: để không gây mất cân bằng khẩu phần ăn ở trẻ, bác sĩ nhi khoa khuyên chỉ nên cho trẻ ăn sô cô la sau bữa ăn (khi nhu cầu dinh dưỡng của trẻ đã được đáp ứng).

Loại sô cô la nào để tặng cho trẻ em?

Bạn có thể cho trẻ ăn bất kỳ loại sô cô la Tiến sĩ Tounian nói: nào. Thật vậy, sô cô la không cần thiết cho chế độ ăn uống của bé về nhu cầu dinh dưỡng.: “ Đây là khoảnh khắc bồng bột, vì vậy hãy chiều con theo sở thích của mình” Bác sĩ nhi khuyên.

Trong khi người lớn hài lòng với sôcôla đen 70%, trẻ em và trẻ sơ sinh sẽ đánh giá cao vị ngọt hơn, dịu hơn của sôcôla sữa nhiều hơn.

Các loại sôcôla khác nhau và thành phần của chúng

  • Sô cô la đen : nó chứa hỗn hợp cacao nguyên chất, bơ cacao và đường. Hàm lượng ca cao của nó phải ít nhất 35%. Tất nhiên, tỷ lệ này càng cao thì lợi ích dinh dưỡng của sô cô la đen càng lớn.
  • Sô cô la sữa : nó chứa hỗn hợp cacao nguyên chất, bơ cacao, đường và sữa (thường là dạng bột). Hàm lượng ca cao của nó phải ít nhất là 25%. Do đó, nó ít giàu cacao hơn và giàu chất béo hơn, do sữa cung cấp.
  • Sô cô la trắng : không chứa ca cao nguyên chất, chỉ là hỗn hợp của bơ ca cao, đường, sữa và thường là hương vani.

Những rủi ro của việc tiêu thụ quá nhiều sô cô la là gì?

Trước 2 tuổi, bé không tiêu hóa tốt sô cô la. Đây là lý do tại sao bột sô cô la hoặc ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh có ca cao nên được ưu tiên hơn so với các dạng sô cô la đặc hơn (loại vuông, bánh ngọt).

Sau 2 tuổi, nếu con bạn tiêu thụ quá nhiều sô cô la (trong lễ Phục sinh chẳng hạn), trẻ sẽ có nguy cơ bị khó tiêu. Ngoài ra, “ lạm dụng các sản phẩm có đường cũng có thể gây ra sự mất cân bằng trong chế độ ăn uống, một nguồn tiềm ẩn của sự thiếu hụt dinh dưỡng ”, Tiến sĩ Tounian giải thích.

Ngoài ra, sô cô la (một trong những thành phần của nó, theobromine, gần với caffeine), có thể có tác dụng hưng phấn nếu tiêu thụ với số lượng lớn.