Kẹo cao su có tốt cho sức khỏe răng miệng không? Một phát minh khác của các nhà quảng cáo để bán! Có thể không ! Bởi vì tất cả những nướu mới này dường như thực sự có các đức tính và bảo vệ răng. Bí mật của họ? Một loại đường giả: Xylitol...

Bạn chắc chắn đã nghe nói về kẹo cao su Xylitol. Nếu bạn nói với bản thân rằng họ không nên nguy hiểm cho dòng, bạn vẫn nghi ngờ những đức tính được cho là của họ đối với răng. Nó thực sự là gì?

Xylitol: nó là gì?

Xylitol là một phân tử từ họ polyol, còn được gọi là rượu đường. Nó có khả năng làm ngọt tương tự như sucrose (loại đường bột nổi tiếng). Tại sao nó không cung cấp nhiều calo như các loại carbohydrate khác ? Trên thực tế, đó là một câu hỏi về khả năng hấp thụ. Giống như tất cả các loại polyol, phần lớn Xylitol không vượt qua hàng rào tiêu hóa. Do đó, nó cung cấp ít năng lượng hơn 40% (2,4 kcal / g so với 4 kcal / g đối với đường sucrose).

Một hiệu ứng chống sâu răng thực sự

Xylitol thực sự có tác dụng chống lại sự hình thành các lỗ sâu răng. Điều này là do vi khuẩn có trong miệng không thể lên men nó. Do đó, chúng không làm giảm độ pH (tăng tính axit). Tuy nhiên, chính xác là mùa thu này, dưới mốc 5, là nguồn gốc của sự tấn công vào men răng và hình thành sâu răng. Rõ ràng, liều Xylitol hiệu quả nhất là 5-10g / ngày, chia thành 2-5 lần.

Xylitol và sự tái khoáng của răng

Một đặc tính khác của Xylitol, nó sẽ thúc đẩy quá trình tái khoáng của răng. Thật vậy, nó sẽ có những đặc tính đặc biệt (liên kết với các ion canxi và photphat), điều mà các polyol khác không có. Điều này sẽ cho phép nó không chỉ làm giảm quá trình khử khoáng mà còn thúc đẩy quá trình tái khoáng hóa sâu răng, hoặc thậm chí ngăn chặn sự tiến triển của chúng. Đối với dạng kẹo cao su, phải nhai ít nhất 5 phút để tác dụng thực sự.

Một kẻ giết vi khuẩn?

Xylitol thậm chí có thể ức chế sự sinh sôi của vi khuẩn. Thật vậy, chúng sẽ hấp thụ chất ngọt nhưng không thể chuyển hóa nó. Điều này sẽ tích tụ, ngăn vi khuẩn tiêu thụ các loại đường khác và sinh sôi. Ngoài ra, Xylitol có thể làm mất khả năng kết dính của những vi khuẩn này. Do đó, nó đã được chứng minh lâm sàng rằng việc tiêu thụ chất này dẫn đến giảm số lượng liên cầu trong nước bọt (nhưng các nghiên cứu khác nghi ngờ kết quả này). Vấn đề duy nhất là sau một vài tháng tiêu thụ Xylitol, vi khuẩn kháng thuốc có thể xuất hiện. Nhưng dù sao thì chúng cũng sẽ ít độc lực hơn.

Cách tốt nhất để nhai

Chắc chắn, Xylitol tồn tại trong một số loại thực phẩm "không đường". Vậy tại sao phải nhai kẹo cao su ? Rất đơn giản vì hiệu quả chống sâu răng còn tốt hơn. Trên thực tế, nhai làm tăng tiết nước bọt. Điều này thúc đẩy tốc độ loại bỏ đường khỏi bề mặt răng khoảng 50%. Ngoài ra, nước bọt có khả năng đệm, cho phép trở lại rất nhanh về độ pH trung tính.

Nếu Xylitol có vẻ hiệu quả nhất trong việc nhai kẹo cao su, thì Hiệp hội Sức khỏe Răng miệng Pháp (UFSBD) cũng khuyến nghị sử dụng nó trong xi-rô cho trẻ em hoặc kem đánh răng.

Xylitol: hãy cẩn thận với sự dư thừa!

Ngay cả khi Xylitol dường như có nhiều đức tính, đừng lạm dụng nó! Thật vậy, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các tác dụng không mong muốn : đau bụng, tiêu chảy, chướng bụng... Do đó không nên dùng quá liều 70 g / ngày ở người lớn và 35 g / ngày ở trẻ em.

Một số mẹo để tránh sâu răng...

này mẹo có thể giúp ích:

  • Tiêu thụ đường thay vì trong bữa ăn
  • Cấm ăn vặt và giới hạn tối đa 5 bữa một ngày. Ngoài ra, khả năng bảo vệ của nước bọt bị vượt quá
  • Cố gắng ưu tiên các mối liên quan nhất định : ví dụ như chất béo, làm giảm khả năng gây cario của thực phẩm mà chúng được tiêu thụ
  • Hạn chế uống các loại thuốc có chứa đường trong thời gian dài
  • Uống đồ uống được làm ngọt bằng ống hút (độ pH giảm xuống thấp hơn khi uống bằng ly)
  • Thay thế những cục đường bằng chất tạo ngọt càng nhiều càng tốt.

Chúc bạn nhai vui vẻ!