Những người từng đoạt huy chương vàng tại Thế vận hội Salt Lake City 2002 môn khiêu vũ trên băng, vô địch thế giới và châu Âu năm 2000 và lần thứ 2 năm 2001, họ là những người đầu tiên thực hành động tác mang ngược (chính là Marina mặc Gwendal) để công chúng thưởng thức. và sự giận dữ của các thẩm phán. Gwendal Peizerat chuẩn bị dinh dưỡng như thế nào? Anh ấy tiết lộ bí mật của mình cho chúng tôi...

Bạn đã chuẩn bị một chương trình dinh dưỡng đặc biệt cho Thế vận hội Thành phố Salt Lake?

Gwendal Peizerat

Gwendal Peizerat: Nguyên tắc cơ bản của chế độ dinh dưỡng là có đủ mọi thứ với số lượng vừa đủ và vừa phải và biết khi nào cần có những đóng góp dinh dưỡng nhất định. Ví dụ, khi nói đến thịt đỏ, bạn không nên ăn nhiều khi thi đấu, và đặc biệt không nên ăn vào buổi tối. Nên tránh ăn quá nhiều protein trước khi đi ngủ.

Tôi bắt đầu ngày mới với một bữa sáng khá đầy đủ, cung cấp đầy đủ cả protein và carbohydrate. Tôi không uống cà phê hay trà, tôi thích uống nước cam tươi hơn. Tôi thấy đồ uống nóng quá nặng nên không cung cấp đủ calo. Nói chung, tôi quản lý để sắp xếp bữa ăn chính và buổi tập cách nhau ít nhất 3 giờ. Vì tôi không làm những bữa ăn nặng, tôi không cảm thấy buồn ngủ vào những lúc không nên làm. Tôi làm việc hiệu quả hơn trong ngày. Phần còn lại, tôi bổ sung các phần nhỏ carbohydrate, như thanh ngũ cốc hoặc thanh năng lượng, bánh hạnh nhân, v.v.

Vào thời điểm thi đấu, chúng tôi tăng cường tất cả mọi thứ là carbohydrate, mì ống, gạo, đường chậm và nhanh, chúng tôi ăn trái cây. Nếu không, tôi theo chương trình ít nhiều giống như bình thường, điều chính là phải thường xuyên vệ sinh cuộc sống.

Bạn được theo dõi bởi một chuyên gia dinh dưỡng hay bạn tự quản lý chế độ ăn uống của mình?

Gwendal Peizerat: Tôi chưa bao giờ gặp chuyên gia dinh dưỡng. Tôi đã tự mình giải quyết vấn đề này từ rất sớm, đọc rất nhiều sách và tạp chí thương mại hoặc thảo luận để cập nhật cho tôi những tiến bộ kỹ thuật mới. Tất cả chỉ là vấn đề kinh nghiệm. Tôi may mắn có một "chế độ điều chỉnh" tự nhiên cho phép tôi biết những gì tôi cần. Tôi chưa bao giờ sai trong suốt sự nghiệp thể thao của mình.

Trên băng, bạn rất nỗ lực, vì vậy bạn đốt cháy rất nhiều calo trong thời gian ngắn, làm thế nào để bạn quản lý việc bổ sung năng lượng của mình sau khi thi đấu?

Gwendal Peizerat: Đúng là nỗ lực khá căng trong 4 phút. Rõ ràng là cần thiết phải uống nước thường xuyên với số lượng nhỏ. Ngay sau khi tập luyện, tôi cố gắng cung cấp một lượng carbohydrate đáng kể để bổ sung lượng dự trữ của mình; bởi vì lượng carbohydrate đầu tiên sau khi tập luyện là quan trọng nhất để phục hồi nguồn năng lượng. Sau đó trong ngày, tôi giảm lượng tiêu thụ bằng cách trao đổi carbohydrate lấy protein, và trở về khách sạn, chúng tôi dùng bữa.

Cân nặng của mọi người đều quan trọng trong kỷ luật của bạn. Bạn có chú ý đến sự khác biệt về trọng lượng giữa các đối tác không?

Gwendal Peizerat: Chúng tôi có những cách làm việc rất khác nhau với Marina, vì vậy mọi người đều quản lý chế độ dinh dưỡng của mình. Về phần tôi, cân nặng bình thường của tôi đã ổn định trong nhiều năm, với mức 62 kg cho 1m 73. Phải nói rằng tôi có một hoạt động thể chất đáng kể và liên tục. Trong sự cân bằng thể thao của tôi cũng vậy, đó là sự đa dạng và niềm vui. Tôi tập lặn, leo núi, trượt tuyết, cưỡi ngựa, chơi gôn, những môn thể thao khiến các cơ hoạt động khác nhau. Bằng cách đó, cơ thể của tôi không bị mất cân bằng khi luôn làm cho những thứ tương tự hoạt động.

Bạn đang hy vọng "nghỉ hưu" để cuối cùng thay đổi chế độ ăn uống của bạn?

Gwendal Peizerat: Hoàn toàn không, vì tôi không bao giờ tước đoạt bản thân. Nếu tôi muốn một cái gì đó, tôi lấy nó. Tôi không có chế độ ăn kiêng gò bó, mọi thứ đều dựa trên sự cân bằng và thích thú. Bạn biết đấy, tôi đến từ một gia đình chủ nhà hàng, những người chuẩn bị những bữa ăn thịnh soạn cho những ngày lễ, và tôi chưa bao giờ thiếu thốn bản thân mình!