Hoàn toàn trái ngược với việc ghi nhãn dinh dưỡng được quy định trong khuôn khổ của Đạo luật Y tế, các chuỗi siêu thị đang chuẩn bị hệ thống ghi nhãn thực phẩm cho các thương hiệu của riêng họ. Thông báo này từ liên đoàn ngành (FCD) làm tăng thêm cuộc tranh luận sôi nổi khi các nhà sản xuất thực phẩm nông nghiệp phản đối những người ủng hộ việc dán nhãn bằng các chữ pastilles từ xanh đến đỏ.

Các nhà phân phối và nhà sản xuất thống nhất chống lại một hệ thống ghi nhãn... tùy chọn

Hệ thống được thúc đẩy bởi FCD (Liên đoàn các công ty thương mại và phân phối, bao gồm phần lớn các nhà phân phối, ngoại trừ Leclerc và Intermarché) dựa trên mã màu liên quan đến tần suất tiêu thụ thực phẩm. Do đó, một loại thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng được coi là tối ưu sẽ được dán nhãn bằng mũi tên màu xanh lá cây, khuyến cáo nên tiêu thụ hàng ngày. Ngược lại, thực phẩm có mức cân bằng dinh dưỡng đáng nghi ngờ hơn sẽ có mũi tên màu tím, khuyến cáo nên tiêu thụ không thường xuyên. Cuối cùng, mã màu này có thể được dán cho các sản phẩm nhãn hiệu riêng, đại diện cho một phần ba đến một nửa doanh số bán hàng trong các chuỗi cửa hàng.

etiquetage fcd

Ý tưởng của các nhà phân phối cũng là đi đến thỏa thuận với các nhà sản xuất, những người cũng đang phản đối quyết liệt kế hoạch của Bộ trưởng Bộ Y tế.: "Các nhà sản xuất đã tuyên bố sẵn sàng làm việc với chúng tôi về việc dán nhãn thay thế này FCD khẳng định ". Để xác thực cách tiếp cận của mình, liên đoàn đã tiến hành một nghiên cứu với một hội đồng gồm 1.200 người tiêu dùng Pháp đại diện. "Thử nghiệm này cho thấy 85% người tiêu dùng nói rằng cách tiếp cận đồ họa, dựa trên tần suất tiêu thụ thực phẩm, được thể hiện mỗi tuần, là dễ hiểu và dễ sử dụng hàng ngày, " cô lập luận. mới này sẽ được đưa ra trong giai đoạn thử nghiệm tại các cửa hàng "trong vòng vài tháng tới Nhãn " trên một số dòng sản phẩm nhãn hiệu riêng. "Mục tiêu của chúng tôi là hệ thống này sẽ được triển khai vào cuối năm nay ", kết luận tuyên bố .

Marisol Touraine muốn thay thế cách ghi nhãn hiện tại - phần lớn dựa trên thông tin định lượng xung quanh các chất dinh dưỡng khác nhau (carbohydrate, protein, lipid) - bằng một hệ thống thống nhất xung quanh mã màu. Điều này sẽ là tùy chọn và nên được đưa ra như một phần của Dự luật Y tế, cuộc xem xét của quốc hội bắt đầu từ hôm nay.

FCD tin rằng việc dán nhãn do bộ trưởng lên kế hoạch "dường như không phù hợp nhất và nó làm kỳ thị một số sản phẩm".: “ Ngày nay, một chế độ ăn uống tốt không hoạt động bằng cách loại bỏ thực phẩm này hoặc thực phẩm kia, mà cần phải suy nghĩ nhiều hơn về khẩu phần và tần suất tiêu thụ FCD ước tính ”.

UFC-Que Choisir bảo vệ hệ thống được cung cấp bởi Luật Y tế

Ngược lại, hiệp hội người tiêu dùng UFC-Que Choisir đã tiến hành vào tháng 2 năm 2015 một cuộc kiểm tra hệ thống ghi nhãn mới được cung cấp bởi Đạo luật Y tế và đã được chấp thuận rất nhiều. Theo hiệp hội, hệ thống màu sắc trình bày theo cách "tổng hợp " thông tin mà người tiêu dùng cần để lựa chọn thực phẩm của mình, bằng các màu sắc chuyển từ màu xanh lá cây, đối với các loại thực phẩm có "mối quan tâm rõ ràng về dinh dưỡng và phải được tiêu thụ hàng ngày và đủ số lượng "đến màu đỏ, đối với các sản phẩm có"chất lượng dinh dưỡng kém nhất UFC giải thích: "và được tiêu thụ với số lượng hạn chế và thỉnh thoảng có màu vàng và cam".

etiquetage touraine

Nhưng ngoài khả năng dễ đọc hơn, việc ghi nhãn màu cũng có thể "cản trở các kỹ thuật tiếp thị bao gồm việc giảm bớt muối và chất béo một cách tâng bốc hoặc thậm chí thổi bay một thành phần có giá trị nhất định để tạo ra một hình ảnh chính xác về mặt dinh dưỡng ", ông chỉ ra.

Giữa việc dán nhãn tùy chọn, sự chủ động của nhà phân phối và nhà sản xuất, không chắc người tiêu dùng có thể nhanh chóng đánh giá chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm với sự hiểu biết đầy đủ về thực tế.

David Bême

Thông cáo báo chí của FCB - tháng 3 năm 2015

Thông cáo báo chí từ uFC-Que Choisir - tháng 2 năm 2015

Ảnh: © Dmitry Kalinovsky / shutterstock.com