Dị ứng với chuối không phải là ngoại lệ, nhưng nó hiếm khi so sánh với việc tiêu thụ loại quả này. Cùng với Tiến sĩ Habib Chabane, chuyên gia về dị ứng ở Paris, hãy cùng khám phá nguyên nhân gây dị ứng chuối, các triệu chứng của nó, chẩn đoán phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch và cuối cùng là cách điều trị.

Quả của thân cây chứ không phải của cây, chuối thực sự là một quả mọng có chứa hạt và thịt bọc trong da. Nằm đầu trong những loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất ở Pháp, chuối vẫn được xếp vào hàng những loại trái cây kỳ lạ.

Dị ứng chuối: đặc biệt ở trẻ sơ sinh

Là loại trái cây đầu tiên của việc đa dạng hóa chế độ ăn ở trẻ sơ sinh, chuối có thể gây dị ứng ngay từ khi còn nhỏ. "Tuy nhiên, điều này vẫn cực kỳ hiếm ", sắc thái của Tiến sĩ Chabane. Thông thường, dị ứng chuối ảnh hưởng đến người lớn, nạn nhân của cái được gọi là dị ứng chéo. Tuy nhiên, do thiếu số liệu thống kê đáng tin cậy, tần suất của chứng dị ứng này là không rõ, ngoại trừ các trường hợp sốc phản vệ nghiêm trọng liên quan đến 2 đến 4 người Pháp mỗi năm.

Dị ứng chuối: một số nguyên nhân có thể

Chuyên gia giải thích có ba nguyên nhân có thể gây ra dị ứng chuối:

  • Nguyên nhân chính là do dị ứng do mủ tự nhiên, trong đó chuối có một loại protein phổ biến. "Trên thực tế, những người dị ứng với mủ cao su phát triển quá mẫn cảm với chuối, mà còn với bơ, kiwi và dưa. Đây được gọi là dị ứng chéo." Từ 30 đến 50% những người bị dị ứng với nhựa mủ cũng bị dị ứng với những loại quả này. Nhưng các biện pháp ngăn ngừa được đưa ra để giảm dị ứng với nhựa mủ đã dẫn đến sự biến mất ảo của bệnh dị ứng chuối thông qua việc này. "Các bác sĩ gây mê đã tìm hiểu để hỏi bệnh nhân về khả năng dị ứng chéo với các loại trái cây này, dấu hiệu của dị ứng với nhựa mủ. Đồng thời, găng tay có hàm lượng mủ cao hoặc có bột đã được thay thế bằng găng tay không có bột hoặc làm bằng găng tay thay thế cao su. chẳng hạn như nhựa vinyl hoặc PVC. Tất cả các biện pháp này đã có tác động tích cực đến tần suất dị ứng chuối ".
  • Nguyên nhân thứ hai gây ra dị ứng với chuối, ngược lại, bùng nổ: đó là cần sa. Cho dù bạn là người sử dụng hay chỉ đơn giản là tiếp xúc với khói cần sa, chất này sẽ làm cơ thể nhạy cảm với LTP (Lipid Transfer Proteins), gây ra phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch. "LTPS có mặt trong nhiều loại trái cây khác, chẳng hạn như đào, nho, táo. Người dị ứng tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp đến cần sa do đó có thể trở nên nhạy cảm với LTPS và dị ứng thực phẩm kích hoạt để các loại trái cây ", cảnh báo các bác sĩ Chabane.
  • Pollens cũng có thể là nguyên nhân gây ra dị ứng chéo với chuối. "Nhưng đặc biệt, nhấn mạnh nhà dị ứng học, và thường xuyên hơn đối với phấn hoa bạch dương, ví dụ, ở những người rất dị ứng, sau vài năm phát triển. Hiện tượng tương tự có thể được quan sát thấy ở những người dị ứng với cỏ." Các chất gây dị ứng tham gia vào phản ứng này là phấn hoa và chuối.

Dị ứng chuối: các triệu chứng

Trong em bé

Ở trẻ sơ sinh, dị ứng chuối khá dễ nhận biết vì nó biểu hiện từ 1 đến 4 giờ sau khi ăn trái cây, bằng cách nôn mửa. Rất quan trọng, những điều này phải được chăm sóc ngay lập tức để ngăn ngừa tình trạng mất nước của em bé. "Đây là những tình huống cực kỳ hiếm được gọi là Syndrome ruột thực phẩm Protein Induced (SEIPA) ", giải thích Habib Chabane. Rất hiếm trường hợp dị ứng tức thì (phản vệ) sau khi ăn chuối ở trẻ sơ sinh đã được mô tả.

Ở người trưởng thành

Các triệu chứng của dị ứng chuối phụ thuộc vào phản ứng từ đâu:

  • Ở những người rất dị ứng với phấn hoa (bạch dương, cỏ, v.v.), các triệu chứng của dị ứng chéo với chuối thường giới hạn ở miệng, chủ yếu ở dạng ngứa. Các nhà dị ứng nói về hội chứng dị ứng miệng.
  • Trong trường hợp bị dị ứng chuối do tiếp xúc với cần sa, các triệu chứng có thể nghiêm trọng hơn: bệnh nhân bị sưng môi và mí mắt, thậm chí khó thở.
  • Dị ứng chuối với nhựa mủ có thể là dạng nghiêm trọng nhất vì nó có thể gây phát ban , phù mạch hoặc thậm chí là sốc phản vệ.

Dị ứng chuối: chẩn đoán

Trong trường hợp có các dấu hiệu gợi ý dị ứng chuối, cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Người sau đó sẽ bắt đầu kiểm tra lâm sàng của mình bằng một cuộc thẩm vấn, để đảm bảo rằng các dấu hiệu của bệnh nhân được trình bày tương thích với các dấu hiệu của dị ứng chuối; sau đó anh ta sẽ thực hiện xét nghiệm chích chuối (trái cây tươi và / hoặc chiết xuất) và thực hiện các xét nghiệm IgE cụ thể, đặc biệt để tìm kiếm sự nhạy cảm với mủ tự nhiên và LTP. Ở trẻ sơ sinh, nếu chẩn đoán SEIPA không rõ ràng xét nghiệm kiểm tra miệng, có thể cần thiết phải làm, được thực hiện tại bệnh viện.

Dị ứng chuối: điều trị

Giống như tất cả các trường hợp dị ứng thực phẩm, trong trường hợp không có phương pháp điều trị, việc điều trị dị ứng chuối vẫn là loại bỏ hoàn toàn loại trái cây này khỏi chế độ ăn uống. Lưu ý rằng những người dị ứng với phấn hoa, chỉ bị hội chứng dị ứng chuối qua đường miệng, có thể chịu đựng được chuối nấu chín vì chất gây dị ứng đã bị tiêu diệt khi nấu chín; mặt khác, những người bị dị ứng chuối do phản ứng chéo với nhựa mủ hoặc cần sa nên tránh ăn chuối, cả sống và chín.