Nếu từ lâu, việc đa dạng hóa thức ăn cho trẻ đã được khuyến khích từ 6 tháng, thì dữ liệu mới nhất lại khuyến khích bắt đầu từ 4 tháng, đặc biệt là hạn chế nguy cơ dị ứng. Làm thế nào để tiến hành ? Những thức ăn nào nên cho hoặc tránh? Cập nhật với Tiến sĩ Mouterde, bác sĩ nhi khoa tại Bệnh viện Đại học Rouen.

Bạn đang băn khoăn không biết bắt đầu ở độ tuổi đa dạng hóa thức ăn cho bé nào? Ủy ban Châu Âu Espghan (Hiệp hội Tiêu hóa Nhi khoa, Gan mật và Dinh dưỡng Châu Âu) đã cập nhật các khuyến nghị của mình trong lĩnh vực này vào năm 2017.

Bắt đầu đa dạng hóa thức ăn: từ 4 đến 6 tháng

Nếu cho đến lúc đó, người ta nên đợi đến khi trẻ được 6 tháng tuổi mới cho trẻ ăn các loại thức ăn khác ngoài sữa, thì các khuyến nghị đã phát triển.

"Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tốt nhất nên bắt đầu đa dạng hóa từ 4 tháng đến 6 tháng tuổi, giải thích.

Từ 4 tháng tuổi, chức năng tiêu hóa và thận của bé đã có thể chế biến các loại thức ăn khác ngoài sữa nhân tạo hoặc sữa mẹ. "Thời hạn 4 tháng phải được tôn trọng, bởi vì trước độ tuổi này, sự gia tăng tính thấm của ruột sẽ làm tăng nguy cơ nhạy cảm với protein trong chế độ ăn. hàng rào enterocyte mà có thể cản trở quá trình thu thập khoan dung thực phẩm và do đó làm tăng nguy cơ dị ứng "giải thích Dr Tounian, bác sĩ nhi khoa, trong cuốn sách của ông" ăn trẻ em 0-3 tuổi "xuất bản bởi Elsevier Masson.

Vì vậy,   ở tất cả trẻ sơ sinh, dù chúng có cơ địa dị ứng trong gia đình hay không, dù chúng được bú sữa mẹ hay bú bình, việc đa dạng hóa thức ăn phải được bắt đầu từ 4 đến 6 tháng tuổi.

Đa dạng thức ăn cho trẻ sơ sinh có nguy cơ mắc bệnh?

Các   nguy cơ dị ứng hoặc thừa cân lớn khi đa dạng hóa thực phẩm bắt đầu trước 4 tháng. Nhưng từ 4 đến 6 tháng, không có chống chỉ định.

Các chuyên gia từ Espghan thậm chí còn khuyến cáo nên cho trẻ ăn những thực phẩm dễ gây dị ứng từ 4 tháng tuổi.

Vì vậy, đối với những trẻ có nguy cơ bị dị ứng đậu phộng cao (chàm nặng, dị ứng trứng), việc cho trẻ ăn thực phẩm có chứa chúng sẽ được thực hiện, sau khi được tư vấn y tế, trong khoảng thời gian từ 4 đến 11 tháng, như vậy sẽ tiến triển. Đối với việc đưa gluten vào, có thể thực hiện trong khoảng thời gian từ 4 đến 12 tháng. Mỗi lần nên cung cấp các loại thực phẩm có chứa nó với số lượng nhỏ để đảm bảo an toàn. Cuối cùng, việc cho trứng vào (đã nấu chín) phải được thực hiện từ 4 đến 6 tháng và luôn theo cách tăng dần.

Thức ăn cho trẻ từ 4 tháng đến 6 tháng

Đảm bảo giới thiệu tất cả các lớp thực phẩm, ở dạng hỗn hợp, phù hợp với khả năng của bé. Do đó, từ 4 đến 6 tháng, bạn có thể đút thìa, cho ăn trái cây, rau, thịt, cá, trứng (lòng trắng và lòng đỏ) và ngũ cốc. “ Thứ tự các nhóm thực phẩm khác nhau không thực sự quan trọng Tiến sĩ Tounian nói:.

Hơn nữa, các chuyên gia khuyên bạn nên giới thiệu càng nhiều thức ăn càng tốt trong giai đoạn này. Ví dụ, bạn có thể đưa ra một cái mới mỗi ngày mà không trộn lẫn nó với những người khác. Do đó, em bé của bạn sẽ xác định rõ ràng mùi vị của chúng và bạn sẽ xác định rõ hơn bất kỳ phản ứng dị ứng nào. "Trong khi đó là sự thật rằng nó là một lợi thế để giới thiệu tối thiểu là thức ăn mới mỗi lần, hầu hết các loại trái cây và rau quả ít rủi ro hiện tại của không dung nạp. Một nhuyễn nhiều rau mới hoặc một compote của hai loại trái cây khác nhau do đó có thể sẽ được cung cấp mà không có nguy cơ" cảnh báo bác sĩ nhi khoa. Ngoài ra, khoảng thời gian giữa các lần giới thiệu mỗi nhóm thực phẩm không tuân theo bất kỳ quy tắc nào.

Thay đổi các loại thực phẩm và sau đó giới thiệu lại chúng. Vì vậy, ngay cả khi con bạn tỏ ra thích vị ngọt của cà rốt chẳng hạn, bạn cũng đừng quên cho con ăn các loại rau xanh có vị đắng hơn. Cho trẻ làm quen với những loại thực phẩm này nhiều lần (ngay cả khi trẻ nhăn mặt!) Trong hai tháng tốt lành này để trẻ sẵn sàng chấp nhận chúng hơn sau đó.

Không cho các sản phẩm đã thêm đường không cho muối vào nước nấu các món ăn của bé.

Các lọ nhỏ có thể sử dụng ít nhất trong những tuần hoặc tháng đầu tiên, với ưu điểm là đồng hành với quá trình phát triển của trẻ về kết cấu (kết cấu sần sùi từ 9 tháng), được kiểm soát chặt chẽ về việc không có chất ô nhiễm hóa học, đường và muối. Nhược điểm của chúng là giá thành, thiếu một số hương vị nhất định và hương vị đôi khi khác xa so với các món ăn "tự làm".

Đối với Tiến sĩ Mouterde, "thực phẩm hữu cơ có thể được ưu tiên, nhưng nó không có nhiều lợi ích hiệu quả đối với trẻ sơ sinh khi được đóng gói hoặc chế phẩm nhỏ, ngay lập tức phải tuân theo các tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt ".

Đa dạng hóa thực phẩm: hạn chế thực phẩm

Tuy nhiên, một số hạn chế vẫn tồn tại. Trên thực tế, không nên đưa ra :

  • Mật ong cho trẻ em dưới một tuổi để tránh bất kỳ nguy cơ ngộ độc.
  • Phô mai sữa tươi không nên cho trẻ ăn trong vòng 7 năm để hạn chế các bệnh nhiễm trùng có thể xảy ra (nhiễm khuẩn listeriosis , nhiễm khuẩn salmonella, v.v.).
  • Thực phẩm rất giàu chất xơ và mùi vị (cần tây, hành tây, bắp cải) ít tiêu hóa hơn. Tốt hơn nên cho chúng ăn dặm sau 9 tháng khi cơ thể trẻ đã trưởng thành hơn.
  • Đồ uống làm từ gạo (không bao gồm "chế phẩm", thành phần được kiểm soát về hàm lượng asen, thường có trong gạo) và thì là không được khuyến khích cho trẻ mới biết đi. "Sữa bò quá giàu protein, chất béo, rất ít sắt và các axit béo thiết yếu ", bác sĩ nhi khoa nhớ lại.
  • Các chế độ ăn chay có thể nhưng rất difficil e để dẫn từ đa dạng, để tránh thiếu sót trong các giai đoạn quan trọng của phát triển của trẻ. Nó cần được theo dõi nghiêm ngặt bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Tiến sĩ Mouterde chỉ định rằng "chế độ ăn thuần chay nguy hiểm và có nguy cơ thiếu hụt nghiêm trọng, di chứng hoặc tử vong".

Vì vậy, hãy tiếp tục cung cấp lượng sữa mẹ được sữa mẹ sữa công thức khuyến nghị (hoặc) cho con bạn cho đến ít nhất 3 tuổi trong khi thay đổi chế độ ăn uống của trẻ. Sau đó, anh ta sẽ tận dụng tối đa những đóng góp dinh dưỡng khác nhau này.