Mùa hè là thời điểm cho những chuyến dã ngoại, mùa của những bữa tiệc nướng... Thức ăn tuy đơn giản và dễ ăn nhưng đôi khi lại không phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cholesterol. Lời khuyên và hướng dẫn để tránh tăng cholesterol của bạn.

Theo dõi lượng cholesterol của bạn ngay cả trong mùa hè

Mức cholesterol không nghỉ ngơi. Mùa đông và mùa hè, nó lên đỉnh khi chế độ ăn uống không được giám sát và khi nó được nạp vào một số nhất định chất béo bão hòa... Rực rỡ, những chất béo xấu này mang một bộ mặt khác với những ngày đẹp trời và chui vào giỏ dã ngoại. Thật vậy, mùa hè đề cao sự thư giãn, thật khó để tránh một số loại thực phẩm và sự lạm dụng nhất định. Tuy nhiên, nếu sự thư giãn và thư giãn có trong chương trình, không có nghi ngờ gì rằng chúng ảnh hưởng đến các hướng dẫn về chế độ ăn uống. Mùa hè có thể là thời điểm tốt để thay đổi lối sống của bạn .

Cẩn thận với chất béo tiềm ẩn, đặc biệt là trong bánh quy khai vị, hoặc các loại thịt đỏ dùng để nướng thịt ngoài trời. Ngoài ra, hãy cẩn thận với việc uống rượu của bạn, vào mùa hè, không có gì lạ nếu bạn thường thưởng thức bản thân với các loại cocktail có cồn và rất ngọt. Cách tốt nhất để tránh những bất ngờ khó chịu này? Làm thực đơn và cocktail của riêng bạn!

Cholesterol: tận dụng mùa hè để làm sáng đĩa thức ăn của bạn

Để những ngày nghỉ không trở thành khoảng thời gian bực bội và mặc cảm, cần xem lại thực đơn và nhẹ nhàng sửa đổi thói quen trong gia đình. Hãy dự trữ những miếng thịt nguội và những miếng thịt ngon cho những dịp thực sự đặc biệt và thích cá mòi, cá trích, cá ngừ và các loại cá khác có thể dễ dàng nướng thịt. Hãy tận dụng mùa hè để “thực dưỡng” món ăn của bạn: nhẹ nhàng, tươi ngon và có hương vị tinh tế. Trong mùa này, trái cây và rau quả được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cùng với một chút dầu ô liu, trong một miếng, trong món salad, hoặc nấu với hành tây nhỏ, cà chua, bí xanh, cà tím, hạt tiêu, đậu xanh đóng vai trò là những ngôi sao của mùa hè và cung cấp cho bạn hương vị và sự phong phú dinh dưỡng. Về mặt thịt, hãy đặt cược vào thịt gà, tất nhiên là không ăn da nướng nhiều dầu, gà tây có hương vị mà chúng tôi đánh giá cao khi phục vụ lạnh hoặc giăm bông thịt, bạn có thể trình bày với các lát mỏng hoặc thái hạt lựu hoặc dải... Đối với món tráng miệng, trái cây là rất cần thiết: chế biến đơn giản, dễ mang đi và ngon ngọt như bạn muốn. Mơ, xuân đào, đào, xuân đào, dâu tây, dưa gang, dưa hấu và những thứ tương tự mang đến một kết thúc tuyệt đẹp cho bữa ăn mùa hè. Khi nói đến đồ uống, tùy thuộc vào bạn để có cocktail nước ép trái cây và sinh tố của riêng bạn. Đi chợ chọn những loại rau củ quả đẹp mắt!

Ý tưởng thực đơn giảm cholesterol đặc biệt cho mùa hè

Đi chơi picnic

Là một món khai vị hoặc như một món khai vị: Pan con tomate (bánh mì xát với cùi cà chua) đồng bằng, với cá mòi trong dầu ô liu hoặc cá cơm hoặc bruschetta với atisô (bánh mì nướng chà xát với tỏi, làm ẩm với một chút dầu ô liu, trái tim atisô cắt thành hình khối, một vài mảnh Parmesan)

Món chính : lát gà tây

Ăn kèm: salad mì ống (mì ống, cà chua tươi, kẹo cà chua, húng quế và pesto) hoặc bulgur (bulgur, bí ngòi, đậu gà, rau mùi, thìa là, chanh và dầu ô liu).

Phô: mai phô mai ăn không bị dư thừa sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng thú vị như canxi hoặc protein. Nhưng đối với những người phải theo dõi mức cholesterol, đặc biệt là một số loại phô mai đặc biệt, giúp hạn chế cholesterol dư thừa, giúp điều hòa cảm giác thèm ăn, sự háu ăn và chế độ ăn uống của họ.

Đối với món tráng miệng: dưa hoặc dưa hấu hoặc bất kỳ trái cây theo mùa nào khác.

Tại bữa tiệc nướng

Để ăn kèm với thịt nướng của bạn, hãy đặt cược vào salad mùa hè, ratatouille, cơm, bulgur, đậu lăng, khoai tây (hấp hoặc nướng trên thịt nướng), cà chua Provençal...

Như một khóa học chính :

Hãy nhớ rằng không chỉ có thịt là có thể thưởng thức được món nướng. Cách nấu này cũng phù hợp với nhiều loại cá. Nếu bạn đang ở trên biển, hãy tận dụng cơ hội để đi chợ của bạn ở cảng, hoặc nhận hàng trực tiếp khi tàu đến! Chúng tôi yêu:

  • Cá mòi nướng hoặc cá thu
  • Cá ngừ kho vừng
  • Chấm phi lê
  • Xiên cá (ướp cá trong dầu ô liu, nước cốt chanh, một ít tỏi và ớt, sau đó xâu các viên vào xiên)
  • Tôm với mùi tây và tỏi...

Đối với những người yêu thích thịt, hãy thích các loại thịt nạc hoặc đã khử chất béo. Nếu thịt bê hoặc thỏ nằm trong số đó, tốt hơn là nên tránh thịt cừu và thịt cừu giàu axit béo bão hòa. Gia cầm được ưu tiên. Ví dụ, nướng xiên gà với mật ong hoặc dứa: dùng mù tạt và mật ong chấm lên ức gà, châm vào xiên xen kẽ với thì là hoặc dứa.

Cuối cùng, hãy tận dụng những ngày thư giãn này để kết nối lại với hoạt động thể chất. Không gì bằng đi xe đạp, bơi lội ngoài biển khơi, hoặc đi dạo ở vùng nông thôn để tận hưởng một chuyến dã ngoại mùa hè và bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.