Cho trẻ sơ sinh ăn thức ăn có đậu phộng giúp giảm 81% nguy cơ trẻ bị dị ứng với đậu phộng. Kết quả của nghiên cứu mới này mâu thuẫn với các khuyến nghị hiện tại vốn ủng hộ việc tránh những thực phẩm này ở trẻ nhỏ.

Dị ứng đậu phộng đang gia tăng

Tình trạng dị ứng thực phẩm đang gia tăng đều đặn trong những thập kỷ gần đây. Như vậy, dị ứng đậu phộng hiện ảnh hưởng đến 1 trong 50 trẻ em đi học ở Anh. Căn bệnh này đã tăng hơn gấp đôi trong 10 năm qua ở Anh và Bắc Mỹ. Nó ảnh hưởng đến từ 1 đến 3% trẻ em ở Tây Âu, Hoa Kỳ, Úc... Nó đã trở thành nguyên nhân chính gây ra dị ứng thực phẩm ở các nước châu Phi và châu Á. Dị ứng đậu phộng phát triển sớm trong cuộc sống và hiện không có cách chữa trị. Điều này gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh và gia đình người bệnh.

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng trong khi bệnh dị ứng đang bùng phát ở nhiều quốc gia, thì bệnh dị ứng hiếm gặp ở Israel, so với trẻ em Do Thái có cùng nguồn gốc tổ tiên sống ở Anh. Điểm đặc biệt của các khuyến nghị về chế độ ăn uống của Israel là trẻ sơ sinh bắt đầu ăn đậu phộng này từ rất sớm, không giống như nhiều quốc gia khuyến cáo không cho trẻ nhỏ ăn đậu phộng có nguy cơ bị dị ứng. Các nhà nghiên cứu đã thiết lập một nghiên cứu để tìm hiểu xem liệu sự khác biệt trong chế độ ăn uống có thể giải thích sự khác biệt này về tỷ lệ dị ứng đậu phộng hay không.

Giảm 81% nguy cơ dị ứng đậu phộng

Thử nghiệm lâm sàng này do Tiến sĩ Gideon Thiếu của Đại học King's College London thực hiện với 640 trẻ em từ 4 đến 11 tháng tuổi tại Bệnh viện Nhi đồng Evelina London. Tất cả đều được coi là có nguy cơ cao bị dị ứng đậu phộng, đặc biệt là do bệnh chàm và / hoặc dị ứng trứng nghiêm trọng từ trước. Một nửa số trẻ sơ sinh được chọn ngẫu nhiên được áp dụng chế độ ăn không có đậu phộng trong 5 năm trong khi số còn lại tiêu thụ ít nhất sáu gam protein đậu phộng mỗi tuần. Việc tuân thủ chế độ ăn đã được xác minh định kỳ bằng cách sử dụng bảng câu hỏi được thực hiện đều đặn trong suốt quá trình nghiên cứu và bằng cách đo mức độ đậu phộng trong môi trường gia đình của trẻ.

Khi trẻ lên 5 tuổi, các bác sĩ đã thấy tỷ lệ dị ứng này giảm 81% ở những trẻ bắt đầu ăn đậu phộng khi còn nhỏ (ít hơn 1% trẻ ăn đậu phộng sớm bị dị ứng trong khi hơn 17,3% ở nhóm còn lại). Đậu phộng được đưa vào ban đầu đã được chứng minh là an toàn và có khả năng dung nạp tốt (đậu phộng không được ăn nguyên hạt vì có nguy cơ gây ngạt thở).

Một nghiên cứu có thể dẫn đến những thay đổi trong các đề xuất

Một nghiên cứu cho thấy lợi ích của mức độ này trong việc ngăn ngừa dị ứng đậu phộng là chưa từng có Giám đốc Viện Dị ứng và Bệnh truyền nhiễm Hoa Kỳ (NIAID), Tiến sĩ Anthony Fauci cho biết:. "Những kết quả này có thể cách mạng hóa cách tiếp cận của chúng tôi trong việc ngăn ngừa dị ứng thực phẩm."

: “ Trước năm 2008, các hướng dẫn lâm sàng khuyến cáo tránh tiêu thụ thực phẩm có khả năng gây dị ứng ở trẻ nhỏ có nguy cơ cao bị dị ứng Tiến sĩ Daniel Rotrosen, Giám đốc Bộ phận Dị ứng tại NIAID giải thích. "Trong khi các nghiên cứu gần đây cho thấy không có lợi ích trong các phương pháp tiếp cận tránh chất gây dị ứng, thử nghiệm lâm sàng mới nhất này là thử nghiệm lâm sàng đầu tiên cho thấy tiêu thụ sớm thực phẩm có chứa protein đậu phộng là có lợi và xác định một cách tiếp cận hiệu quả để đối phó với một vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng ", bác sĩ Lack nhấn mạnh.

Không thay đổi chế độ ăn uống mà không có tư vấn y tế

Tuy nhiên, Tiến sĩ Gideon Lack chỉ ra rằng cha mẹ của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bị chàm hoặc dị ứng với trứng nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa đậu phộng. Do đó, không có vấn đề gì khi bắt tay vào thay đổi chế độ ăn uống mà không có tư vấn y tế, các phản ứng dị ứng đậu phộng có thể rất dữ dội.

Lire aussi

Trong một bài xã luận kèm theo bài báo, hai nhà dị ứng chuyên khoa khác chỉ ra rằng một số câu hỏi vẫn chưa được trả lời: "Trẻ em có cần tiêu thụ 2 g đậu phộng ba lần một tuần trong 5 năm hay có thể '' tiêu thụ ít hơn trong thời gian ngắn hơn và / hoặc chu kỳ ít thường xuyên hơn? Nếu việc tiêu thụ đậu phộng bị gián đoạn trong một thời gian dài, tác dụng bảo vệ có tồn tại không? Những phát hiện của nghiên cứu này có thể được áp dụng cho các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như sữa, trứng hoặc các loại hạt không? "...

Họ khuyến nghị rằng trẻ em nên được kiểm tra dị ứng đậu phộng trước khi đưa những thực phẩm này vào chế độ ăn của chúng. Nhưng họ nhận ra rằng nghiên cứu này cuối cùng cũng đưa ra những lý lẽ để chống lại sự bùng nổ của căn bệnh này ở trẻ em.

David Bême

Thử nghiệm ngẫu nhiên về việc tiêu thụ đậu phộng ở trẻ sơ sinh có nguy cơ bị dị ứng đậu phộng - George Du Toit et al. - NEJM ngày 23 tháng 2 năm 2015 - ( nghiên cứu trực tuyến )

AFP / Relaxnews