Hơn 1/3 trường hợp ung thư có thể được ngăn ngừa mỗi năm ở Pháp nhờ vào một chế độ ăn uống tốt. Đây là những gì một báo cáo từ Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) tiết lộ. Thêm trái cây và rau quả, ít rượu, ít muối... Hãy ăn uống thông minh để ngăn chặn tai họa này.

Theo các bác sĩ chuyên khoa, việc lựa chọn dinh dưỡng phù hợp sẽ làm giảm 100.000 ca ung thư ở Pháp.

Quy tắc đơn giản

Alimentation équilibrée : 100 000 cancers évités

WCRF đưa ra một số khuyến nghị đặc biệt phù hợp với chế độ ăn uống của người Pháp:

  • Ăn uống cân bằng và đa dạng. WCRF nhấn mạnh rằng bữa ăn của chúng ta nên bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm và đặc biệt là những thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tổ chức quốc tế đặc biệt xác định chính xác thói quen ăn uống của nam giới (những người tiêu thụ nhiều bánh mì, khoai tây, thịt, chất béo và rượu) và thanh niên (những người tiêu thụ nhiều sản phẩm và đồ uống có đường, bánh ngọt và bánh pizza)
  • Thêm trái cây và rau quả. Bởi vì ở Pháp, những loại thực vật này được "tiêu thụ dưới mức", với 285 g trung bình cho một người lớn mỗi ngày. Đối với các bác sĩ chuyên khoa, cần nuốt ít nhất 400 đến 800 g mỗi ngày. Điều này tương ứng với các khuyến nghị của Chương trình Dinh dưỡng Y tế Quốc gia, cụ thể là ít nhất năm trái cây và rau mỗi ngày
  • Không quá nhiều cân! WCRF khuyên bạn nên tránh thừa cân nhưng cũng không nên gầy quá mức. Nhìn chung, bạn không nên tăng quá 5 kg trong suốt cuộc đời trưởng thành của mình
  • Hoạt động thể chất thường xuyên. Ngay cả khi khuyến nghị này không mang tính chất dinh dưỡng, nên đi kèm với một chế độ ăn uống cân bằng, ví dụ, đi bộ nhanh một giờ mỗi ngày và một giờ tập thể dục cường độ cao mỗi tuần
  • Cẩn thận với lượng cồn dư thừa. Đồ uống có cồn có liên quan mạnh mẽ đến việc làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư (miệng, thanh quản, gan, đại trực tràng, vú, v.v.). Tuy nhiên, có hơn năm triệu người nghiện rượu nặng ở Pháp. WCRF khuyến nghị không nên uống quá 2 ly mỗi ngày đối với nam và một ly mỗi ngày đối với nữ
  • Không quá nhiều thịt. Thịt là một trong những thực phẩm góp phần cân bằng dinh dưỡng nhưng không được vượt quá 10% tổng năng lượng ăn vào. Ngoài ra, nên chọn thịt gia cầm hoặc cá thường xuyên hơn
  • Giảm chất béo. Người Pháp phải giảm lượng lipid ăn vào. Và cần ưu tiên chất béo thực vật hơn chất béo có nguồn gốc động vật
  • Ngừng sử dụng muối. Lượng muối không được vượt quá 6 g mỗi ngày. Ưu tiên gia vị với các loại thảo mộc hoặc gia vị!
  • Chọn để bảo tồn tốt. Thực phẩm dễ hỏng cần được bảo quản ở nơi khô mát, tránh ẩm mốc
  • Tôn trọng dây chuyền lạnh. Ở Pháp, nhiệt độ của tủ lạnh thường quá cao
  • Phát triển những thói quen tốt. Giữ gìn sức khỏe của bạn cũng cần những hành động đúng đắn trong nhà bếp và trên bàn ăn: nấu thức ăn ở nhiệt độ vừa phải, chỉ thỉnh thoảng ăn thịt nguội và nước trái cây nấu ăn. Cuối cùng, hạn chế đồ nướng và tiệc nướng, đặc biệt nếu chúng không được thực hiện trong điều kiện tốt.

Một số bệnh ung thư có thể phòng ngừa được

Những khuyến nghị này, nếu được tuân theo, sẽ có tác dụng đối với tất cả các bệnh ung thư, nhưng đặc biệt hơn là đối với ba trong số chúng:

  • Ung thư vú: 30 đến 50% trường hợp có thể tránh được ở Pháp, tức là 17.000 trong số 34.000 trường hợp xuất hiện mỗi năm
  • Ung thư đại trực tràng: việc áp dụng các thực hành tốt sẽ có tác dụng đáng kể, vì có thể tránh được 60 đến 70% trường hợp mắc bệnh, tức là 23.000 trường hợp trong số 33.000 trường hợp xuất hiện mỗi năm ở Pháp!
  • Ung thư phổi: ngừng hút thuốc không phải là biện pháp phòng ngừa duy nhất, vì một chế độ ăn uống tốt sẽ làm giảm các ca mắc mới từ 20 đến 30% (ít hơn 5.000 trên 20.000).

Nhưng tất nhiên, rất khó để thay đổi thói quen ăn uống của bạn trong một sớm một chiều! Tuy nhiên, trò chơi rất đáng để nỗ lực và lợi ích của những nỗ lực nhỏ này là vô cùng to lớn! Cố gắng thay đổi chế độ ăn uống của bạn từng chút một, kết hợp dần dần các khuyến nghị này. Bon appétit... và chúc bạn sức khỏe!