Cá có nhiều lợi ích dinh dưỡng cho trẻ em. Nó nên được giới thiệu dần dần vào chế độ ăn uống của em bé. Nhưng chọn cái nào? Làm thế nào để chuẩn bị nó? Lời khuyên của chúng tôi.

Việc đưa cá vào bữa ăn của trẻ sẽ tối ưu hóa lượng Selen, iốt và omega 3 của trẻ . Tuy nhiên, cho đến 3 năm, các phần vẫn còn khá nhỏ.

Cá ở độ tuổi nào nên được giới thiệu?

Từ 4 tháng đến 6 tháng tuổi

Việc giới thiệu cá được thực hiện xen kẽ với thịt (và trứng) vào bữa ăn giữa ngày.

Lưu ý rằng tất cả các loại cá đều có thể được cung cấp, cho dù nạc hay mỡ. Tuy nhiên, loại sau có hương vị rõ rệt hơn. Vì vậy, hãy bắt đầu bằng cách cho bé ăn cá trắng phi lê với hương vị nhẹ nhàng hơn (chấm, đế, hake, cá tuyết). Tùy theo khẩu vị của bé, bạn cũng có thể chế biến cho bé vị cá hồi. Mặt khác, tránh cá hun khói, khô và đóng hộp (quá mặn).

Về mặt nấu ăn, hãy chọn các loại papillotes, hấp và luôn trộn. Trả đặc biệt chú ý đến những rặng núi (mà bạn cần phải loại bỏ).

Lúc đầu cho cá đã nấu chín trộn đều vào bình sữa (giảm tỷ lệ sữa). Sau đó, bạn có thể dùng thìa trộn cá đã trộn riêng với rau. Sau khi bé quen với vị mặn của cá, bạn có thể trộn chung với rau củ đã xay nhuyễn.

Khẩu phần cá được khuyến nghị cho trẻ sơ sinh từ 4 đến 6 tháng là khoảng 2 muỗng cà phê (10 g).

Từ 7 tháng đến 8 tháng

Bé tiếp tục ăn cá xen kẽ với thịt (và trứng): 2 thìa cà phê trộn hoặc nghiền nhỏ (10 g), trong bữa ăn giữa ngày. Đa dạng với các loại cá mới, bé có thể ăn cũng rất ngon cá thu hoặc cá mòi nếu thích khẩu vị.

Từ 9 tháng đến 1 năm

Tăng dần lượng cá. Một khẩu phần cá hàng ngày không vượt quá 4 muỗng cà phê (tức là 20 g). Nó luôn được phục vụ xen kẽ với thịt (hoặc trứng). Dần dần, hãy cung cấp nó theo từng phần nhỏ.

Từ 1 năm đến 3 năm

Bé chỉ tiếp tục ăn cá, thịt hoặc trứng mỗi ngày một lần :

  • 20 g trong 1 an
  • 30 g sau 2 năm
  • 40 g sau 3 năm.

bé có thể ăn cá hộp (chúng tôi không muối rau ăn kèm) và cũng có thể khám phá hải sản, chẳng hạn như trai hoặc tôm, rất tươi và nấu chín.

Cá tự làm hay chậu nhỏ?

Đừng ngần ngại xen kẽ cả hai (cá tự làm và trong chậu nhỏ), sẽ tốt hơn cho việc giáo dục khẩu vị, không nên để bé chỉ quen với một loại chế biến.

Khi nấu ăn ở nhà, bạn có thể sử dụng cá hoặc hải sản tươi hoặc đông lạnh (tức là chưa tẩm bột ). Bạn phải rất nghiêm ngặt về độ tươi của chúng, và tránh những loại cá có quá nhiều xương (cá hồi, cá tráp biển). Nấu chúng mà không có chất béo, hấp, trong bánh tráng hoặc trong giấy bạc. Không thêm muối.

Ngoài ra, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào những bộ nồi, đĩa nhỏ dành cho trẻ dưới 3 tuổi rất quy củ : không chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu nhân tạo, rất ít muối, ít thuốc trừ sâu và nitrat. Chúng chứa tỷ lệ cá và rau phù hợp.

Cá chế biến tại nhà có thể được bảo quản tối đa 24 giờ trong tủ lạnh và các sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh bắt đầu được bảo quản tối đa là 48 giờ.

Cá cần tránh ở trẻ em

Ở trẻ em dưới 3 tuổi, do sự hiện diện của các kim loại nặng và chất ô nhiễm hóa học trong một số loài cá, nên tránh tiêu thụ :

  • Cá chình
  • Barbeaux
  • Cá tráp
  • Cá chép
  • Cá mèo

những loại cá kiếm, cá marlins, sikiis, cá mập và cá đèn.

Còn cá sống thì sao?

tuổi 2 trước khi cho nó ăn cá hồi hun khói, sushi và các dạng cá sống khác.