Bạn có phải là một người thích uống cà phê khó tính tự hỏi liệu nó có thể gây hại cho sức khỏe của bạn không? Rõ ràng là không nên dùng quá nhiều caffeine, nhưng chất này có thể có những đức tính tiềm ẩn! Parkinson, ung thư, hen suyễn... cập nhật về một số đức tính và tệ nạn của cà phê espresso!

Uống cà phê có nguy hiểm cho sức khỏe của bạn không? Các nhà khoa học vẫn đang xem xét câu hỏi. Nếu một số điều chắc chắn xuất hiện, thì khoa học vẫn còn trong bóng tối.

Cà phê và bệnh Parkinson: tác dụng phòng ngừa?

Le café et votre santé

Cà phê được cho là có tác dụng bảo vệ đặc biệt đối với sự xuất hiện của các triệu chứng của bệnh Parkinson. Một cuộc điều tra dịch tễ học rộng lớn được thực hiện trong hơn ba mươi năm trong số hơn 8.000 người Hawaii cho phép caffeine (cũng có trong trà, đồ uống sôcôla hoặc đồ uống làm từ coca) tỷ lệ thuận với liều lượng uống vào. Hiệu ứng này dường như không phụ thuộc vào việc hút thuốc, thêm sữa hoặc đường vào đồ uống. Một lượng caffeine cao (hơn 4 tách mỗi ngày) sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Mặc dù nghiên cứu này chỉ dựa trên quan sát và do đó không thể đưa ra các khuyến nghị về mặt phòng ngừa, nhưng nó là quy mô quan trọng nhất của nó đối với chủ đề này.

Một nghiên cứu thứ hai đã so sánh thói quen lối sống của 200 bệnh nhân PD với thói quen của nhóm đối chứng. Kết quả: Các nhà nghiên cứu Mỹ đã quan sát thấy sự chậm trễ trong việc khởi phát các triệu chứng của bệnh ở những người uống nhiều cà phê. Mặc dù kết luận rằng có mối liên quan tỷ lệ nghịch giữa việc tiêu thụ cà phê và sự xuất hiện của các rối loạn, các tác giả vẫn thận trọng về cách giải thích của họ. Họ tin rằng các nghiên cứu sâu hơn sẽ phải được thực hiện trước khi xác nhận tác dụng bảo vệ này của cà phê.

Không có vai trò bảo vệ trong ung thư ruột kết...

Ung thư ruột kết ảnh hưởng đến 3,5 triệu người trên thế giới mỗi năm. Cà phê từ lâu đã được coi là có vai trò bảo vệ đối với sự phát triển của loại khối u này. Nhưng các nghiên cứu về chủ đề này thường được thực hiện trên một nhóm dân số nhỏ, vì vậy cuộc khảo sát gần đây trên 60.000 phụ nữ Thụy Điển từ 45 đến 74 tuổi dường như là nghiên cứu lớn nhất về chủ đề này.

Trong gần 10 năm, các nhà nghiên cứu Thụy Điển đã ghi nhận 460 trường hợp ung thư đại trực tràng trong mẫu này. Vào cuối nghiên cứu thống kê, không có tác dụng bảo vệ nào của cà phê có thể được chứng minh. Theo các tác giả, "lượng cà phê vừa phải hoặc thậm chí lớn không có khả năng ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư đại trực tràng." Nhưng những kết quả này vừa được đưa ra nghi vấn bởi một nghiên cứu mới. Cuộc khảo sát của Canada này sẽ xác nhận tác dụng bảo vệ của caffeine, việc tiêu thụ caffeine sẽ tỷ lệ nghịch với nguy cơ khởi phát bệnh Parkinson.

Phép màu chữa bệnh?

Cà phê được cho là đóng một vai trò có lợi trong nhiều vấn đề sức khỏe khác. Do đó, caffeine sẽ đóng một vai trò trong việc điều trị chứng đau nửa đầu. Chất này cũng đã có trong một số loại thuốc chống co giật. Phổi của chúng ta cũng sẽ được hưởng lợi từ tác dụng của thức uống này. Bởi vì caffeine có thể cải thiện khả năng hô hấp, đặc biệt là ở bệnh nhân hen. Cà phê cũng tốt cho sức khỏe của bạn... bằng cách ngăn ngừa tai nạn đường bộ! Bằng cách duy trì cảnh giác, nó sẽ giảm nguy cơ ngủ gật khi lái xe. Cuối cùng, nó sẽ đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư gan và ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật. Nhưng chúng ta không được coi thường tác hại của thức uống này...

Cà phê tại trái tim

Tác động của việc tiêu thụ cà phê đối với các nguy cơ tim mạch vẫn là chủ đề của nhiều nghiên cứu, với các kết quả thường trái ngược nhau. Mặc dù rõ ràng cà phê làm tăng huyết áp tạm thời, nhưng có vẻ như việc tiêu thụ nó không làm tăng các vấn đề về tim. Tuy nhiên, một số nghiên cứu 0 dường như nhấn mạnh rằng cà phê đã lọc hoặc đun sôi sẽ đặc biệt có hại, bằng cách làm tăng nồng độ của một chất độc hại đối với động mạch.

Phụ nữ có thai, coi chừng cà phê!

Nguyên nhân và cơ chế của chứng động kinh vẫn chưa được hiểu rõ. Tuy nhiên, mối liên hệ với việc tiêu thụ cà phê của phụ nữ mang thai sẽ được xem xét. Đây là điều mà Giáo sư Yezekiel Ben Ari, nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia (INSERM - đơn vị 29) nhấn mạnh: "Chúng tôi biết rằng các yếu tố môi trường rất quan trọng trong vấn đề động kinh. Tình trạng thiếu oxy ở thai nhi ở đặc biệt là giai đoạn cuối của thai kỳ có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, có thể dẫn đến động kinh sau này.

Gần đây chúng tôi đã chỉ ra rằng caffeine gây ra ở chuột, nếu nó có liên quan đến một giai đoạn thiếu oxy, động kinh kéo dài. Chúng ta có thể nghĩ rằng trong những ca sinh nở khó có nguy cơ thai nhi bị oxy hóa kém, người mẹ uống cà phê có thể gây ra những hậu quả có hại. ”Theo nhà nghiên cứu này, do đó tốt hơn hết là tránh uống cà phê trong vòng 48 giờ sau khi chuyển.

Một khúc xương trong cà phê!

Cà phê cũng không nhất thiết phải là người bạn của xương của chúng ta. Đây là kết luận của một số nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine làm tăng nguy cơ gãy xương và làm nổi bật các vấn đề loãng xương. Ngoài ra, cà phê espresso thậm chí sẽ gây hại cho sức khỏe răng miệng của chúng ta. Trên thực tế, nó có thể là nguyên nhân của một bên là vấn đề hấp thụ canxi và mặt khác là quá trình khử khoáng. Nhưng, một lần nữa, nghiên cứu cuối cùng ngày 1 đã phá vỡ một số điều chắc chắn, bằng cách không chỉ ra bất kỳ mối liên hệ nào giữa caffeine và mật độ xương.

1 - JAMA, tháng 5 năm 2000; Chuyến bay. 283: tr. 2674-9. 2 - Thần kinh học, tháng 11 năm 2000; chuyến bay. 55: tr. 1350-8. 3 - Gut 2001. tập. 49: tr. 87-90 4 - Biên niên sử thần kinh, 2001; chuyến bay. 50: tr.56 - 63. 5 - Cơ sở dữ liệu Cochrane Syst Rev. 2000. (2): CD001112 6 - Tâm sinh lý học, tháng 3 năm 2000. vol.37: tr. 251-6 7 - Dig Dis Sci, tháng 5 năm 2001 vol. 46: tr. 945-51. 8 - JAMA. Tháng 6 năm 1999: vol. 281: tr. 2106-12 9 - Arch Intern Med, tháng 12 năm 2000, tập. 160: tr. 3393-400. 10 - Am J Clin Nutr. Tháng 9 năm 2001; chuyến bay. 74: tr. 302-7. 11 - Bone tháng 3 năm 2001. vol. 28; P. 332-6.