"Tăng khối lượng cơ bắp", "tăng cường sức bền", "cải thiện khả năng phục hồi", "tạo điều kiện cho hiệu suất"... là những tuyên bố về đồ uống, chất bổ sung dinh dưỡng và các loại bột thần kỳ khác dành cho vận động viên là hấp dẫn nhất. Tuy nhiên, những chất này, một số bị cấm ở Pháp, còn lâu mới chứng minh được lợi ích được cho là của chúng và thậm chí đôi khi là vô hại. Để đọc không nuốt bất cứ thứ gì.

Hướng dẫn ngắn gọn để bổ sung dinh dưỡng cho việc tập luyện và phục hồi...

Creatine

Suppléments nutritionnels

Creatine có vô số lợi ích. Nó sẽ là một "liều thuốc ma thuật của Asterix" thực sự để tin các nhà sản xuất đưa ra thị trường: nó sẽ làm tăng khối lượng cơ bắp, độ bền, lực, năng lượng và các màn trình diễn. Không có gì ngạc nhiên khi lượng tiêu thụ của nó đang bùng nổ. Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1999, một nửa số vận động viên, đặc biệt là trong các môn thể hình, đấu vật, quần vợt, đạp xe, chèo thuyền, trượt tuyết và các môn thể thao đồng đội, những người tham gia Thế vận hội Olympic đã sử dụng creatine. Tuy nhiên, các tính chất của nó rất hạn chế: tác động tích cực duy nhất được chứng thực về mặt khoa học liên quan đến việc cải thiện việc lặp lại các bài tập cường độ cao nhưng rất ngắn, dưới 15 giây. Đối với các đặc tính khác, creatine không được chứng minh là có hiệu quả. Về tính vô hại của nó, nó không được đảm bảo... Rủi ro của việc bổ sung ngắn hạn, trung hạn hoặc dài hạn hiện đang được đánh giá rất kém. Một số nghiên cứu mô tả các sự cố về cơ (chuột rút), tiêu hóa và thậm chí cả tim mạch. Trong một số điều kiện nhất định, đặc biệt là khi có mặt các carbohydrate và axit amin đơn giản, creatine sẽ có tác dụng gây ung thư. Ngoài ra, nguồn gốc của creatine thường ít người biết đến, và nguy cơ ngộ độc không phải là không có. Cuối cùng, cần lưu ý rằng creatine được cơ thể tổng hợp tự nhiên và có trong thực phẩm (thịt bò, thịt lợn và cá): do đó không cần thiết phải bổ sung.

Nước tăng lực hoặc nước tăng lực

Xuất hiện vào cuối những năm 80, nước tăng lực là một món đồ ăn khách với các vận động viên thể thao mạo hiểm, đặc biệt là môn thể thao trên bàn. Tất cả bắt đầu ở Châu Á. Trong khi đi du lịch, một doanh nhân trẻ người Áo nhận thấy các đồng nghiệp châu Á của mình đang uống một loại đồ uống giúp họ luôn đạt được hiệu suất cao trong các cuộc họp kinh doanh kéo dài. Ông đã mang lại công thức và vào năm 1987 đã phát triển Red Bull, thức uống năng lượng đầu tiên. Trong những ngày đầu thành lập, Red Bull bị cấm bán ở châu Âu. Thật vậy, ngoài một lượng caffein thiêng liêng, nó còn được làm giàu với taurine, một axit amin được cho là sử dụng axit béo làm nguồn năng lượng trong các tế bào cơ, một tác dụng vẫn chưa được chứng minh. Từng chút một, nhiều quốc gia châu Âu đã sửa đổi luật của họ và cho phép bán Red Bull và nhiều người anh em nhỏ của nó. Pháp vẫn đang kháng cự, vì chúng tôi không biết taurine ở liều lượng nào không gây nguy hiểm cho sức khỏe (hãy đọc bài viết của chúng tôi về Thức uống năng lượng: thông tin hay thành công?). Tuy nhiên, điều này không ngăn cản nước tăng lực quyến rũ hình lục giác với thành phần phù hợp với luật pháp. Ở Pháp, những thức uống này không chứa taurine và bao gồm caffeine, đường và guarana, một hỗn hợp giúp tăng sự tỉnh táo và tinh thần. Nhưng nếu quá mức, những chất kích thích này có thể dẫn đến đánh trống ngực, lo lắng và các cơn hoảng loạn.

Đồ uống và thanh cacbohydrat

Ưu đãi ở đây vô cùng đa dạng: thanh ngọt nhiều hay ít với đủ các hương vị (sô cô la, trái cây, ngũ cốc...), bột pha loãng, đồ uống, v.v. Thực phẩm dễ lấy ra có chứa carbohydrate. Chúng rất tuyệt vời cho những nỗ lực lâu dài. Trong một cuộc chạy marathon, một trận đấu quần vợt dài hoặc đạp xe, chúng ngăn ngừa sự cạn kiệt của các kho dự trữ glycogen và cải thiện sức bền. Nhưng không có trường hợp nào chúng thay thế một chế độ ăn uống cân bằng, đặc biệt là giàu carbohydrate phức hợp. Khi tập luyện yên tĩnh hơn, chạy bộ 45 phút, tập ab-glutes, những thực phẩm này không được quan tâm. Mặt khác, các vận động viên trình độ cao và nghiệp dư phải chăm sóc để giữ nước tốt cho bản thân. Tập càng lâu, vận động viên sẽ phải uống nhiều hơn trước, trong và sau khi nỗ lực.