Thực phẩm thay thế sữa hoặc sản phẩm thủy phân protein là thực phẩm tổng hợp có nhiều ưu điểm. Chúng có thể hữu ích trong các vấn đề dị ứng hoặc quá trình vận chuyển protein sữa bò. Cập nhật về các sản phẩm chính.

Những tiến bộ gần đây trong dinh dưỡng trẻ em đã mang đến cho thị trường những sản phẩm công nghiệp chất lượng cao bao gồm các chất dinh dưỡng bán nguyên tố có đặc điểm là khả năng chống chịu vượt trội giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Protein thủy phân: chúng là gì?

Các sản phẩm thay thế sữa mẹ này còn được gọi là sản phẩm thủy phân protein (chế độ ăn bán sơ cấp hoặc sữa không có protein sữa bò) được đặc trưng bởi trình thủy phân bằng quá enzym tiên tiến của protein sữa bò (casein-whey). Điều này có nghĩa là các protein trong sữa bò đã được phân đoạn để cho phép hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn làm giảm hoạt động của enzym trong cơ thể.

Thật vậy, quá trình thủy phân rộng rãi các protein sữa bò làm cho nó có thể thu được các peptit nhỏ có MW từ 1.500 đến 5.000 dalton cũng như các axit amin tự do cho các protein này đặc tính gây dị ứng.

Đối với hầu hết các phần, chúng chứa:

  • lipid như TCM
  • chúng được làm giàu bằng dầu thực vật để đảm bảo cung cấp chính xác các axit béo thiết yếu .
  • Tôi không phải là ni saccharose, ni lactose.
  • chất ngọt bao gồm các dextrins-maltose glucose.

Một số thương hiệu là một ngoại lệ trong danh mục này vì chúng được chế biến từ protein đậu nành collagen thịt bò.

Sữa không có đạm sữa: dành cho ai?

Các công thức này thường được khuyến nghị tại:

Mối quan tâm của họ đối với chứng đau bụng vô căn ở trẻ sơ sinh là chủ đề gây tranh cãi : đau bụng dường như ít xảy ra hơn. Đó là do không có lactose hoặc PLV?

Protein thủy phân: nên chọn loại sữa thay thế nào?

chính hỗn hợp bán nguyên tố có chứa các chất thủy phân protein là:

  • Alfaré (Nestlé) : whey protein thủy phân.
  • Aptamil HA (Milupa) : sản phẩm thủy phân collagen từ thịt bò và đậu nành.
  • Tiến trình Galliagène (Gallia) : thủy phân casein.
  • Nutramigen (Mead Johnson) : chất thủy phân casein.
  • Pepti-Junior (Nutricia) : whey protein thủy phân.
  • Pregestimil (Mead-Johnson) : dịch thủy phân casein.
  • Pregomine (Milupa) : thủy phân collagen từ thịt bò và đậu nành.

Ngoài một chỉ định y tế cụ thể (đặc biệt là bệnh xơ nang), tất cả các chế phẩm tổng hợp có thành phần phức tạp này có giá thành cao hiếm khi được An sinh xã hội chi trả, điều này thường gây ra các vấn đề thực tế. Mặt khác, vị đắng của các sản phẩm này đôi khi khiến trẻ khó chấp nhận.