Lựa chọn những chiếc lọ phù hợp cho bé đôi khi có thể là một câu đố. Có nhiều sự lựa chọn và không phải lúc nào bạn cũng có thể giải mã các nhãn. Hãy yên tâm, dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh được kiểm soát chặt chẽ. Để đưa ra lựa chọn đúng đắn, Aline Oster, chuyên gia dinh dưỡng - chuyên gia dinh dưỡng, thành viên của mạng lưới tư vấn dinh dưỡng quốc gia Maigrir2000 cho chúng tôi lời khuyên của mình.

Hãy yên tâm, dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh được kiểm soát chặt chẽ

"Các quy định dành cho trẻ em được kiểm soát nhiều nhất và an toàn nhất. Việc sử dụng chất bảo quản, thuốc nhuộm, chất làm ngọt , hương vị nhân tạo và kích thích tố bị cấm. Việc sử dụng các chất phụ gia , Aline Oster nhấn mạnh.

Nhìn vào thứ tự của các thành phần

"Điều đầu tiên nhìn trên nhãn là danh sách các thành phần, có ý nghĩa hơn là bảng giá trị dinh dưỡng. Thành phần đầu tiên là thành phần có số lượng lớn nhất trong sản phẩm. Sau đó, số lượng của các thành phần. Hiện tại có tính khử. Các chất phụ gia được tìm thấy ở cuối. Lưu ý rằng một số chất tạo kết cấu và chất làm đặc được cho phép ", chuyên gia dinh dưỡng chỉ định.

Cẩn thận với các chất phụ gia

"Các chất làm đặc như tinh bột và tinh bột ngũ cốc là các chất phụ gia được phép vì chúng được chứng minh là vô hại. Chúng thuộc họ E400, theo tiêu chuẩn EFSA của Châu Âu. Ví dụ:" pt'it unctuous Nestlé ", từ 6 tháng bao gồm hạt carob bột mì thuộc loại E410. Lưu ý một số chậu nhỏ đựng dầu cọ hoặc cùi dừa để đảm bảo độ bền của sản phẩm, có thể tránh các chất phụ gia, dù số lượng ít ”.

Nhìn vào giá trị dinh dưỡng

"Các lọ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ theo quan điểm định lượng và định tính. Bảng chỉ ra các giá trị dinh dưỡng là bằng chứng cho thấy chúng đáp ứng các nhu cầu này. Ví dụ đối với lipid , dầu hạt cải và hướng dương được thêm vào sau 12 tháng của trẻ. Sau này đảm bảo các yêu cầu về chất của axit béo omega 3 và 6 cho sự phát triển của trẻ trong não và hệ thần kinh. Hàm lượng vitamin và khoáng chất được trả lại sau khi nấu chín. "

Quan sát nguồn gốc của dầu

"Việc bổ sung dầu không nằm trong quy định nhưng một số thương hiệu có thêm vào đó. Nó không được đề cập trên nhãn nếu chúng là dầu ép lạnh lần đầu hoặc dầu tinh luyện. Dầu ép lạnh đầu tiên có chất lượng tốt hơn, chúng bảo quản omega 3 và 6 và vitamin E, chất chống oxy hóa ”.

Thích thịt, cá và giăm bông

"Không nên cho trẻ em ăn giăm bông nhiều hơn một lần một tuần. Giăm bông có chứa nitrit có vai trò kháng khuẩn và tạo màu hồng cho nó. Nitrit là chất gây ung thư và các sản phẩm hữu cơ không được miễn trừ chất này ở cấp độ Châu Âu. Đó là thích hợp hơn để ủng hộ chậu nhỏ làm từ thịt hoặc cá, "Aline Oster giải thích.

Hạn chế thêm đường và muối

"Hàm lượng muối thấp vì khẩu vị của trẻ em khác với người lớn. Hũ nhỏ do đó có vị nhạt nhẽo. Do đó, không cần thiết phải thêm muối vào hũ nhỏ", chuyên gia dinh dưỡng khuyên. "Sự hiện diện của muối trong các lọ nhỏ được sử dụng để bảo tồn nói chung. Đây là trường hợp, ví dụ, với" Hachis parmentier "của Nestlé trong 8 tháng trở lên, chỉ rõ sự có mặt của muối biển nhưng hàm lượng của nó bị hạn chế ", trấn an bác sĩ dinh dưỡng.

Đừng lo lắng về sự hiện diện của "gluten"

"Nên giới thiệu gluten, trước tháng thứ sáu của trẻ: từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6, để giảm thiểu nguy cơ không dung nạp gluten. Vì vậy, đừng lo lắng nếu thuật ngữ" gluten "xuất hiện trên nhãn, đây là thành phần." các quy định liên quan đến không dung nạp. Ví dụ, trong vani "Blédina" semolina, từ 6 tháng, đó là gluten có mặt trong semolina được đề cập ", phân tích Aline Oster.

Thay đổi thị hiếu

Để phát triển vị giác của chúng, hãy cho chúng làm quen với các loại rau cổ xưa hoặc lạ như rau mùi hoặc khoai lang chẳng hạn. Một loạt các chậu nhỏ từ canh tác hữu cơ và không thêm muối sẽ làm hài lòng khẩu vị của họ.

Xen kẽ với các chế phẩm "tự chế"

"Về mùi vị, quá trình thanh trùng sẽ làm mất mùi vị. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng xen kẽ các chế phẩm" nhà "với các loại rau ít nổi tiếng, kết cấu, miếng thực phẩm khác nhau. Đối với chế phẩm" nhà ", chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nguyên liệu chất lượng tốt, nếu có thể hữu cơ. Từ 8 tháng tuổi, bạn có thể thêm một thìa cà phê dầu ép lạnh vào mỗi bữa ăn. Trong lọ nhỏ, hàm lượng vitamin và khoáng chất được phục hồi sau khi nấu ", chuyên gia dinh dưỡng chỉ định.

" Aline Oster nói: